Mariusz Lewandowski
Dokonale zvlhčené dýňové muffiny s javorovým sirupem: Oblíbený podzimní pamlsek
Tyto vlhké a chutné muffiny jsou skvělým způsobem, jak oslavit podzim. Prostoupené bohatou dýňovou kaší a oslazené čistým javorovým sirupem každý sousto zachycuje podzimní esenci. Skvělé na snídani, svačinu nebo dokonce dezert, tyto muffiny jsou hitem pro každou příležitost. Jejich teplá, kořenitá vůně určitě naplní vaši kuchyň příjemnou vůní sezóny. Jste připraveni udělat dojem na svou rodinu a přátele? Poďme péct!
Suroviny:
– 1 ¾ šálky hladké mouky
– 1 lžička jedlé sody
– ½ lžičky prášku do pečiva
– ¼ lžičky soli
– 1 lžička mleté skořice
– ½ lžičky mletého muškátového oříšku
– ¼ lžičky mletého zázvoru
– ¼ lžičky mletých hřebíčků
– 1 šálek dýňové kaše
– ½ šálku čistého javorového sirupu
– ½ šálku rostlinného oleje
– 2 velká vejce
– 1 lžička vanilkového extraktu
– ½ šálku sekaných pekanových ořechů (volitelné)
Postup:
1. Předehřejte troubu na 350°F (175°C). Vložte do formy na muffiny papírové košíčky nebo je rozprašte nepřilnavým sprejem.
2. V menší míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl, skořici, muškátový oříšek, zázvor a hřebíček.
3. Ve větší míse smíchejte dýňovou kaši, javorový sirup, rostlinný olej, vejce a vanilkový extrakt. Šlehejte, dokud nezbudou hladké.
4. Postupně přidejte suché ingredience do mokrých, míchejte pouze dohromady. Nepřemíchejte.
5. Zakrojte sekané pekanové ořechy, pokud používáte.
6. Rozdělte těsto rovnoměrně do forem na muffiny, naplňte je asi z ¾.
7. Pečte 20-25 minut, nebo dokud špejle zasunutá do středu muffinu nevyjde čistá.
8. Vyberte muffiny z trouby a nechte je v formě chladit 5 minut, než je přesuňte na mřížku k úplnému vychlazení.
Užijte si tyto dokonale zvlhčené dýňové muffiny s vaším oblíbeným horkým nápojem a vychutnejte si chuť podzimu v každém soustu!
