Dokonale kořeněná houbová těstovinová omáčka s parmazánem a čerstvými bylinkami

2024-07-30
Perfectly Flavored Mushroom Pasta with Parmesan and Fresh Herbs

Dokonale dochucená houbová těstovinová směs s parmezánem a čerstvými bylinkami

Toto jídlo je lahodnou kombinací zemitéch hub, bohatého parmezánu a čerstvých bylinek. Je jednoduché na přípravu, ale nabízí intenzivní chuť, dělající jej ideálním pro útulnou večeři nebo elegantní pokrm pro hosty.

Suroviny:
– 250 g vašich oblíbených těstovin (spagety, linguine nebo fettuccine)
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce másla
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 250 g hub (žampiony, kastany nebo shiitake), nakrájené
– 1 šálek smetany ke šlehání (33-36 %)
– 1/2 šálku nastrouhaného parmezánu
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petržel a tymián na ozdobení
– Volitelně: špetka červených papriček pro pálivost

Postup:

1. Uvařte těstoviny: Začněte vařením hrnce osolené vody. Uvařte těstoviny podle pokynů na obalu na al dente. Odtokujte a odložte stranou, zachovejte si 1 šálek vody z těstovin.

2. Připravte si houby: Na velké pánvi zahřejte olivový olej a máslo na středním ohni. Přidejte nasekaný česnek a osmažte asi 1 minutu, dokud nezačne vonět.

3. Uvařte houby: Přidejte nakrájené houby do pánve. Vařte za občasného míchání asi 5-7 minut, dokud houby nezezlátnou a nespustí svou šťávu.

4. Vytvořte omáčku: Přilijte smetanu ke šlehání a důkladně promíchejte s houbami. Nechte povařit několik minut, dokud omáčka začne zhoustnout.

5. Přidejte sýr: Postupně vmíchejte nastrouhaný parmezán, dokud se nerozpustí a omáčka nebude hladká. Osolte pepřem a případně přidejte červené papričky podle chuti.

6. Smíchejte s těstovinami: Přidejte vařené těstoviny do pánve a promíchejte je, aby se omáčka rovnoměrně roztáhla. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte postupně trochu rezervované vody z těstovin, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

7. Ozdobte a podávejte: Přendejte těstoviny na talíře. Ozdobte čerstvou petrželí a tymiánem. Podávejte ihned.

Vychutnejte si tento výborný a krémový houbový těstovinový pokrm, který doslova exploduje chutěmi a texturami, jež vás budou nutit požadovat více!

Don't Miss

Hearty Italian Turkey Meatloaf with a Yummy Tomato Glaze

Srdnatý italský krůtí mletý dort s lahodnou rajčatovou polevou

„` Chutné italské krůtí mleté maso s lahodnou rajčatovou polevou
Stuffed Acorn Squash with Quinoa, Cranberries, and Pecans

Plněné dýně s quinoou, brusinkami a pekanovými ořechy

Plněné dýně s kvínem, brusinkami a pekanovými oříšky Plněné dýně