John Washington
Polévka ze směsi lesních hub Západního divokého Západu
Poznejte syté a lahodné chutě Západního divokého Západu s touto vynikající polévkou ze směsi hub. Toto jídlo kombinuje mix různých hub a zeleniny, nabízí bohatý a pohodlný pocit, zvýrazněný aromatickými bylinkami a kořením. Skvělá volba na chladné večery nebo kdykoliv máte chuť na syté a výživné jídlo.
Suroviny:
– 500 g směsi hub (poťovka, shitake, krmini)
– 1 velká žlutá cibule, jemně nasekaná
– 3 stroužky česneku, nasekané
– 2 mrkve, nakrájené na kostičky
– 2 stonky celeru, nakrájené na kostičky
– 4 šálky zeleninového vývaru
– 1 šálek smetany ke šlehání
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžička tymiánu
– 1 lžička rozmarýnu
– Sůl a pepř dle chuti
– Petržel na ozdobu
Postup:
1. Příprava zeleniny:
– Opláchněte a hrubě nasekejte směs hub.
– Jemně nasekejte žlutou cibuli.
– Nakrájejte na kostičky česnek.
– Na kostičky nakrájejte mrkev a celer.
2. Orestujte ingredience:
– V hrnci rozehřejte olivový olej na středním ohni.
– Přidejte nasekanou cibuli a restujte, dokud se nezakalí.
– Přidejte nasekaný česnek a restujte dalších 1-2 minuty, dokud omamné voní.
3. Uvařte zeleninu:
– Do hrnce přidejte nakrájenou mrkev a celer a vařte, dokud nezměknou.
– Přidejte nakrájené houby, pravidelně míchejte a vařte, dokud nezačnou uvolňovat vlhkost a zhnědnout.
4. Přidejte vývar a koření:
– Nalijte zeleninový vývar.
– Přidejte tymián, rozmarýn, sůl a pepř podle chuti.
– Směs přiveďte k mírnému varu, pak snižte teplotu a nechte vařit asi 20 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
5. Rozmixujte polévku:
– Pomocí tyčového mixéru rozmixujte polévku na požadovanou konzistenci. Pokud nemáte tyčový mixér, můžete přesunout menší dávky do běžného mixéru. Pokud preferujete, nechte některé kousky hub celé pro texturu.
6. Přidejte smetanu:
– Vmíchejte smetanu ke šlehání a nechte polévku povařit dalších 5 minut, aby se chutě prolily dohromady.
7. Podávání:
– Do mís nalijte polévku a ozdobte čerstvou petrželí.
– Podávejte teplé s křupavým chlebem pro kompletní jídlo.
Užijte si bohatou, pohodlnou chuť polévky ze směsi hub Západního divokého Západu, zatímco si pochutnáte na lahodných chutích a výživných prospěších tohoto sytého jídla.
