Polévka ze směsi lesních hub Západního divokého Západu
Poznejte syté a lahodné chutě Západního divokého Západu s touto vynikající polévkou ze směsi hub. Toto jídlo kombinuje mix různých hub a zeleniny, nabízí bohatý a pohodlný pocit, zvýrazněný aromatickými bylinkami a kořením. Skvělá volba na chladné večery nebo kdykoliv máte chuť na syté a výživné jídlo.
Suroviny:
– 500 g směsi hub (poťovka, shitake, krmini)
– 1 velká žlutá cibule, jemně nasekaná
– 3 stroužky česneku, nasekané
– 2 mrkve, nakrájené na kostičky
– 2 stonky celeru, nakrájené na kostičky
– 4 šálky zeleninového vývaru
– 1 šálek smetany ke šlehání
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžička tymiánu
– 1 lžička rozmarýnu
– Sůl a pepř dle chuti
– Petržel na ozdobu
Postup:
1. **Příprava zeleniny:**
– Opláchněte a hrubě nasekejte směs hub.
– Jemně nasekejte žlutou cibuli.
– Nakrájejte na kostičky česnek.
– Na kostičky nakrájejte mrkev a celer.
2. **Orestujte ingredience:**
– V hrnci rozehřejte olivový olej na středním ohni.
– Přidejte nasekanou cibuli a restujte, dokud se nezakalí.
– Přidejte nasekaný česnek a restujte dalších 1-2 minuty, dokud omamné voní.
3. **Uvařte zeleninu:**
– Do hrnce přidejte nakrájenou mrkev a celer a vařte, dokud nezměknou.
– Přidejte nakrájené houby, pravidelně míchejte a vařte, dokud nezačnou uvolňovat vlhkost a zhnědnout.
4. **Přidejte vývar a koření:**
– Nalijte zeleninový vývar.
– Přidejte tymián, rozmarýn, sůl a pepř podle chuti.
– Směs přiveďte k mírnému varu, pak snižte teplotu a nechte vařit asi 20 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
5. **Rozmixujte polévku:**
– Pomocí tyčového mixéru rozmixujte polévku na požadovanou konzistenci. Pokud nemáte tyčový mixér, můžete přesunout menší dávky do běžného mixéru. Pokud preferujete, nechte některé kousky hub celé pro texturu.
6. **Přidejte smetanu:**
– Vmíchejte smetanu ke šlehání a nechte polévku povařit dalších 5 minut, aby se chutě prolily dohromady.
7. **Podávání:**
– Do mís nalijte polévku a ozdobte čerstvou petrželí.
– Podávejte teplé s křupavým chlebem pro kompletní jídlo.
Užijte si bohatou, pohodlnou chuť polévky ze směsi hub Západního divokého Západu, zatímco si pochutnáte na lahodných chutích a výživných prospěších tohoto sytého jídla.
The source of the article is from the blog krama.net