Čtyř sýrová pizza: Slaný symfonie čtyř sýrů.

Quattro Formaggi Pizza: Pikantní symfonie čtyř sýrů

Quattro Formaggi Pizza, italská klasika, je lahodná kombinace čtyř různých sýrů, které se harmonicky tančí na tenkém těstě. Bohatá, krémová a překypující chutí, tato pizza je nutností pro milovníky sýrů. Skvělá pro útulný večer doma nebo jako hit na večírcích, tato receptura se jistě stane oblíbenou součástí vašeho kulinářského repertoáru.

Suroviny:
– 1 pizza těsto, zakoupené nebo domácí
– 1/2 hrnku rajčatové omáčky
– 1/2 hrnku strouhaného mozzarelly
– 1/2 hrnku nasekaného gorgonzoly
– 1/2 hrnku maletého parmezánu
– 1/2 hrnku ricotty
– 1 polévková lžíce olivového oleje
– 1 stroužek česneku, nasekaný
– čerstvé lístky bazalky, na ozdobu
– sůl a pepř podle chuti

Postup:
1. Předehřejte troubu na 475°F (245°C). Pokud máte pizzový kámen, umístěte ho do trouby k předehřátí.
2. Na mírně nabitém povrchu vyválejte těsto na předpokládanou tloušťku. Přenesete vyválené těsto na pizzovací lopatu nebo plech vyložený pečicím papírem, pokud nemáte pizzovací lopatu.
3. V malé míse smíchejte olivový olej a nasekaný česnek. Tuto směs naneste štětcem na celý povrch pizzy.
4. Rajčatovou omáčku rozetřete rovnoměrně přes těsto, ponechejte okolo kraje malý okraj na kůru.
5. Střídejte strouhaný mozzarella a maletý parmezán geligově přes omáčku.
6. Pizzu ozdobte nasekaným gorgonzolou a lžícemi ricotty.
7. Ochutnejte špetkou soli a pepře.
8. Opatrně přenesete pizzu na předehřátý pizzový kámen nebo vložte plech do trouby. Pečte 10-12 minut, nebo dokud nebude kůrčička zlatavá a sýry rozpuštěné a bublinkující.
9. Vyndejte pizzu z trouby a nechte ji chvilku vychladnout před krájením.
10. Ozdobte čerstvými lístky bazalky.

Dobrou chuť k pizze Quattro Formaggi teplou a vychutnávejte si směs každého výrazného sýru dokonale spojenou dohromady!