John Washington
Vonná italská citrónová fettuccine
„`html
Tento pokrm je lahodný italský recept na těstoviny, který spojuje osvěžující chuť citrónů se smetanovou nádivkou fettuccine. Skvělý pro lehké jídlo nebo jako luxusní příloha; italská citrónová fettuccine nabízí explozi chutí ve každém soustu. Tento pokrm je rychle připravený, ale dost sofistikovaný, aby zaujal každého hosta.
Suroviny:
– 450 g fettuccine těstovin
– 3 lžíce olivového oleje
– 240 ml smetany ke šlehání
– 50 g nastrouhaného parmazánu
– 2 citrony (nastrouhaná kůra a šťáva)
– 3 stroužky česneku (nasekané)
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petrželka (nasekaná, na ozdobu)
Postup:
1. Uvařte fettuccine:
– Přiveďte do velkého hrnce osolenou vodu k varu.
– Přidejte fettuccine a vařte podle pokynů na obalu, dokud nejsou al dente.
– Odstavte 1 šálek vody, ve které se vařily těstoviny, a poté scedíme těstoviny.
2. Připravte citrónovou omáčku:
– Zatímco se těstoviny vaří, zahřejte olivový olej na velké pánvi při střední teplotě.
– Přidejte nasekaný česnek a restujte, dokud nezačne vonět, asi 1-2 minuty.
– Přilijte smetanu ke šlehání, neustále míchejte, a poté přidejte nastrouhanou kůru a šťávu z citronu.
– Snížte teplotu na minimum a nechte omáčku simmerovat, občas míchejte, dokud se lehce nezahuští, asi 5 minut.
3. Smíchejte a podávejte:
– Přidejte uvařené fettuccine do pánve s citrónovou omáčkou.
– Prohoďte těstoviny, aby byly rovnoměrně obalené omáčkou. Pokud je omáčka příliš hustá, postupně přidávejte něco z rezervované vody, ve které se vařily těstoviny, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
– Vamezte nastrouhaným parmazánem, dokud se nerozpustí a nespojí.
– Ochutnejte pepřem a solí.
– Na ozdobu přidejte nasekanou čerstvou petrželku.
Užijte si lahodnou a chutnou italskou citrónovou fettuccine!
„`
