John Washington
Lahodné a chutné kuřecí quesadilly Tex-Mex
Tex-Mex kuchyně je rozkošným spojením mexických a amerických kulinářských tradic a tyto quesadilly s kuřecím masem Tex-Mex nejsou výjimkou. Plné chutného grilovaného kuřecího masa, roztaveného sýra a směsi živých zelenin, je tento pokrm nejen chutný, ale také snadno připravitelný. Podávejte je jako rychlou večeři ve všední den nebo jako oblíbený předkrm na vaší další schůzce.
Ingredience:
– 2 velká kuřecí prsa bez kostí a kůže
– 1 lžíce olivového oleje
– 1 lžička mletého kmínu
– 1 lžička chilli koření
– 1/2 lžičky česnekového prášku
– Sůl a pepř dle chuti
– 4 velké tortilly
– 2 šálky nasekaného směsného mexického sýra
– 1/2 šálku na kostičky nakrájené papriky červené
– 1/2 šálku na kostičky nakrájené papriky zelené
– 1/2 šálku na kostičky nakrájené cibule červené
– 1 jalapeño, jemně nasekaná (volitelné)
– 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
– 1/2 šálku salsy
– 1/4 šálku kysané smetany
– Limetkové čtvrtky k podávání
Postup:
1. Marinujte kuře: V malé míse smíchejte olivový olej, kmín, chilli koření, česnekový prášek, sůl a pepř. Tuto směs vtírejte do kuřecích prsou, aby byly rovnoměrně pokryté. Nechte kuře marinovat alespoň 15 minut.
2. Uvařte kuře: Předehřejte gril nebo pánev na střední oheň. Vařte kuřecí prsa asi 6-7 minut na každé straně nebo dokud nejsou dokonale propečené. Vyjměte z grilu/pánve a nechte chvíli odpočívat, než je nakrájíte na tenké proužky.
3. Připravte quesadilly: Položte na talíř dvě tortilly. Rozdělte polovinu sýra rovnoměrně přes tortilly. Poté položte na plátek kuřecí maso, nakrájené papriky, cibuli, jalapeño (pokud používáte) a koriandr. Posypte zbývajícím sýrem, poté přikryjte druhými tortillami.
4. Uvařte quesadilly: Rozpalte velkou pánev na střední oheň. Trochu potřete sprejem na vaření nebo malým množstvím másla. Pečlivě vložte jeden připravený quesadillu do pánve. Vařte asi 2-3 minuty na každé straně, nebo dokud není tortilla zlatavá a sýr rozpuštěný. Opakujte s druhým quesadillou.
5. Podávejte: Vyjměte quesadilly z pánve a nechte je trochu vychladnout, než je nakrájíte na špalíčky. Podávejte s salsou, kysanou smetanou a limetkovými čtvrtky na straně pro namáčení.
Užijte si lahodné a chutné kuřecí quesadilly Tex-Mex jako chutné jídlo nebo chutný předkrm, který jistě okouzlí.
