Pečená kachna s česnekem a tymiánem: Gurmánský zážitek pro lahodnou večeři
Pečená kachna s česnekem a tymiánem je vynikající pokrm, který kombinuje bohaté, šťavnaté chutě kachny s aromatickými bylinkovými tóny tymiánu a robustní příchutí česneku. Tato receptura je ideální pro speciální příležitosti nebo luxusní víkendovou večeři a vaše hosty nebo rodinu jistě ohromí svým lahodným chutí a elegantní prezentací.
### Ingredience:
Kachna:
– 1 celá kachna (asi 5-6 liber)
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 lžičky soli
– 1 lžička černého pepře
– 6-8 stroužků česneku, nasekaných
– 2 lžíce čerstvých lístků tymiánu
– 1 citron, nakrájený na dílky
– 1 jablko, rozpůlené
– 1 cibule, rozpůlená
Poleva:
– 1/4 šálku medu
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce citronové šťávy
– 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
### Pokyny:
Krok 1: Předehřejte troubu
1. Troubu předehřejte na 375°F (190°C).
Krok 2: Příprava kachny
1. Kachnu opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovými ubrousky.
2. Ostrým nožem ořízněte přebytečný tuk z kachny.
3. Kachnu rovnoměrně osolte a opepřete zevnitř i zvenku.
4. Olivový olej natřete po celé kachně pro zajištění rovnoměrného zbarvení.
Krok 3: Naplňte kachnu
1. V misce smíchejte nasekaný česnek a čerstvé lístky tymiánu.
2. Tuto směs vmačkejte do dutiny kachny.
3. Dutinu naplňte citronovými dílky, rozpůlenými jablky a cibulí.
Krok 4: Zeptejte kachnu
1. Nohy kachny svážete kuchyňským provázkem, aby se kachna upekla rovnoměrně.
2. Křídla zatlačte pod tělo kachny, aby nedošlo k jejich přepálení.
Krok 5: Pečeme kachnu
1. Kachnu položte na rošt do pekáče.
2. Pečte kachnu v předehřáté troubě asi 1 hodinu a 30 minut.
Krok 6: Připravte polevu
1. Ve smaltovaném hrnci smíchejte med, sójovou omáčku, citronovou šťávu a čerstvě mletý černý pepř.
2. Směs zahřejte na mírném ohni, dokud není dobře promíchaná a mírně zahuštěná.
Krok 7: Natřete polevou a upéct
1. Poté, co kachna peče 1 hodinu a 30 minut, vyjměte ji z trouby.
2. Celý povrch kachny potřete medově sójovou směsí.
3. Vraťte kachnu zpět do trouby a pečte dalších 30 minut, nebo dokud není kůže zlatavě hnědá a křupavá.
Krok 8: Nechte odpočívat a nakrájejte
1. Kachnu vyndejte z trouby a nechte ji odpočívat 15 minut před krájením.
2. Ostrým nožem nakrájejte kachnu a kousky uspořádejte na servírovací míse.
Krok 9: Podávání
1. Podávejte Pečenou kachnu s česnekem a tymiánem s vašimi oblíbenými přílohami, jako jsou pečená zelenina, bramborová kaše nebo čerstvý zeleninový salát.
Vychutnejte si svůj gurmánský zážitek s Pečenou kachnou s česnekem a tymiánem, pokrmem, který slibuje potěšení vašich chuťových pohárků s každým soustem!
The source of the article is from the blog kunsthuisoaleer.nl