Joe Roshkovsky
Quinoa a Zeleninový Ziti Kaserol Extraordinaire: Výživná fúze italské a superpotravinové dobré chuti
Tento zdravý zákusek kombinuje syté textury ziti těstovin s výživnými vlastnostmi quinoa a kuchyňským zeleninovým mixem. Perfektní pro rodinnou večeři, toto jídlo nabízí příjemnou kulinářskou cestu, která je zároveň chutná a výživná. Bojující s chutěmi a bohatý na vitamíny, je jistým způsobem, jak potěšit všechny chuťové buňky a zároveň dbát na zdraví.
Suroviny:
– 1 šálek nevařené quinoa
– 8 uncí těstovin ziti
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 střední červená cibule, nasekaná
– 3 stroužky česneku, nasekané
– 1 střední cuketa, nakrájená
– 1 červená paprika, nakrájená
– 1 žlutá paprika, nakrájená
– 1 šálek cherry rajčat, rozkrojených napůl
– 2 šálky čerstvé špenátové listy, nasekané
– 1 lžička sušeného oregana
– 1 lžička sušené bazalky
– 1/2 lžičky červeného pepře vločky (volitelně)
– Sůl a pepř dle chuti
– 1 sklenice marináda (24 uncí)
– 2 šálky nastrouhaného sýra mozzarella
– 1/4 šálku nastrouhaného parmazánu
– Čerstvé lístky bazalky na ozdobu
Příprava:
1. Předehřejte troubu na 375°F (190°C).
2. Vařte quinoa v menším hrnci podle návodu na obalu. Odklopte poté, co je uvařená.
3. Mezitím přiveďte do varu velký hrnec osolené vody a uvařte těstoviny ziti do al dente podle návodu na obalu. Odstavte a odklopte.
4. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nasekanou červenou cibuli a vařte asi 3 minuty, dokud nezměkne. Přidejte česnek a vařte další minutu, dokud voní.
5. Přidejte nasekanou cuketu, červenou papriku a žlutou papriku. Vařte 5-7 minut, dokud zelenina změkne.
6. Přidejte cherry rajčata a špenát na pánvi. Vařte další 2-3 minuty, dokud špenát zvadne. Ochuceno sušeným oreganem, sušenou bazalkou, červenými pepřovými vločkami (pokud používáte), solí a pepřem.
7. Ve velké míse smíchejte uvařenou quinoa, těstoviny ziti, zelenin, které jste podusili a marinádu. Smíchejte, dokud není všechno dobře spojeno.
8. Směs nalijte do vymazané zapékací mísy o rozměrech 9×13 palců. Rovnoměrně posypte nastrouhaným sýrem mozzarella a parmazánem.
9. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud sýr neztuhne, neprobublá a lehce nezhnědne.
10. Vyjměte z trouby a nechte chvilku vychladit. Ozdobte čerstvými lístky bazalky před podáváním.
Užijte si tuto Quinoa a Zeleninovou Ziti Kaserolu Extraordinaire jako výrazný středobod vaší další hostiny, plný živých chutí a zdravých surovin!
