Mariusz Lewandowski
Bohaté a oříškové tyčinky s brusinkami a mandlemi
„`html
Tento lahodný snack kombinuje sladkou a kyselou chuť brusinek s bohatstvím mandlí, vše zabalené do zdravé a syté tyčinky granoly. Perfektní na snídani na cestu nebo odpolední svačinu, tyto tyčinky granoly jsou snadno připravitelné a plné živin.
Suroviny:
– 2 šálky staromódních vloček
– 1 šálek mandleí, nasekaných
– 1/2 šálku sušených brusinek
– 1/4 šálku medu
– 1/4 šálku kokosového oleje
– 1/4 šálku hnědého cukru
– 1/2 lžičky vanilkového extraktu
– 1/4 lžičky soli
– 1/2 lžičky mleté skořice
Postup:
1. Předehřejte troubu na 175°C. Vysteďte 20×20 cm pekáček papírem na pečení, nechajíc papír přečnívat na straně pro jednoduché vyzvednutí později.
2. Smíchejte vločky a nasekané mandle na plechu. Vložte do předehřáté trouby a opečte asi 10 minut, občas promíchejte, dokud nezezlátnou a nezačnou vonět. Vyjměte z trouby a nechte trochu vychladnout.
3. V malém hrnci smíchejte med, kokosový olej a hnědý cukr. Vařte na středním ohni za stálého míchání, dokud bude směs hladká a cukr se rozpustí. Odstraňte z tepla a vmíchejte vanilkový extrakt, sůl a skořici.
4. Ve velké míse smíchejte opečené vločky, mandle a sušené brusinky. Nalijte teplou směs medu k suchým ingrediencím a dobře promíchejte, aby byly vločky dostatečně obaleny.
5. Přendejte granolovou směs do připraveného pekáčku. Použijte k vyrovnání směsi kousek pečicího papíru nebo zády lžičky.
6. Vložte do lednice po dobu alespoň 2 hodin nebo dokud nebude směs zcela tuhá a pevná.
7. Vyjměte granolu z pekáčku pomocí přečnívajícího pečicího papíru a dejte na prkénko. Ostrým nožem nařízněte na tyčinky podle požadované velikosti.
8. Uchovávejte tyčinky granoly v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až týden, nebo v lednici až dva týdny.
Užijte si vaše vlastní bohaté a oříškové tyčinky s brusinkami a mandlemi jako zdravou a lahodnou svačinu kdykoliv!
„`
