Balzamikový kuřecí steak s fígami a brokolicí v česnekovém másle

Kuře s balsamikově – fíkovou polevou a brokolicí s česnekovým máslem

Toto lahodné jídlo spojuje bohaté, sladké chutě balsamikově polezených fíků se šťavnatými kuřecími prsy, doplněné slanou brokolicí s česnekovým máslem. Skvělé pro speciální večeři nebo rodinné jídlo, tato receptura nabízí harmonickou kombinaci chutí a textur.

Suroviny:

• 4 kousky kuřecích prsou bez kostí a kůže
• 1 hrnek čerstvých fíků, rozkrojených napůl
• 1/4 hrnku balzamikového octa
• 2 lžíce medu
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř dle chuti
• 4 hrnky růžičkové brokolice
• 3 lžíce másla
• 1/2 lžičky červené papriky vločky (nepovinné)

Postup:

Pro Kuře:

1. Předehřejte troubu na 375°F (190°C).
2. Na velké pánvi schopné trouby si rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středním ohni.
3. Osláhnete kuřecí prsa solí a pepřem.
4. Přidejte kuře na pánev a smažte 4-5 minut na každé straně, nebo dokud nezezlá. Vyjměte kuře z pánve a odložte ho stranou.
5. Na stejné pánvi přidejte zbývající lžíci olivového oleje a nasekaný česnek. Vařte asi 1 minutu, dokud nezakvete.
6. Přidejte balzamikový ocet a med na pánvi. Dobře promíchejte a přivedte směs k varu.
7. Vraťte kuře zpátky na pánev spolu s fíky. Nalijte trochu polevy na kuře a přesuňte pánev do předehřáté trouby.
8. Pečte 15-20 minut, nebo dokud není kuře uvařené a fíky jsou měkké.
9. Vyjměte pánev z trouby a nechte ji chvilku odpočinout před podáváním.

Pro Česnekové Máslo se Brokolicí:

1. Když se kuře peče, přiveďte do varu velký hrnec osolené vody.
2. Přidejte růžičkovou brokolici a vařte 3-4 minuty, dokud není jasně zelená a křehce naťuknutá. Sceďte a odložte stranou.
3. Na velké pánvi rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte nasekaný česnek a červené papriky (pokud používáte) a vařte 1 minutu, dokud nezakvete.
4. Přidejte vařenou brokolici na pánev a promíchejte s česnekovým máslem. Ochutnejte solí a pepřem dle chuti.

K podávání:
Uložte kuře s balsamikovou fíkovou polevou na servírovací talíř a na vrch nasypte zbývající polevu a fíky. Podávejte spolu s česnekovým máslem se brokolicí. Užijte si toto chutné a elegantní jídlo!