John Washington
Bacon Quiche s rajčaty a bylinkovým zakalením
„`html
Tato slaná Bacon Quiche s rajčaty a bylinkovým zakalením je lahodné jídlo ideální k snídani, brunchi nebo dokonce k večeři. Kombinace uzené chuti slaniny s čerstvými rajčaty a aromatickými bylinkami nabízí pohodové a chutné jídlo, které uspokojí všechny vaše smysly.
Suroviny:
- 1 hotový koláčový těsto
- 6 plátků slaniny
- 1 hrnek cherry rajčat, rozkrojených
- 1/2 hrnku nastrouhaného sýra Gruyère
- 1/2 hrnku nastrouhaného sýra Parmezán
- 1 hrnek smetany ke šlehání
- 4 velká vejce
- 1/4 hrnku čerstvé bazalky, nasekané
- 1/4 hrnku čerstvé petržele, nasekané
- Sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Předehřejte troubu na 190°C.
- Umístěte koláčové těsto do 9palcového pekáčku na koláč, pevně ho vtlačte do dna a stran. Ořízněte přebytečné těsto.
- Na pánvi na středním ohni si osmahněte slaninu do křupava. Vyjměte, nechte odkapat na papírových ubrouscích a rozemelte.
- Rozetřete rozemletou slaninu rovnoměrně přes spodek koláčového těsta. Rozkrojená rajčata rozložte přes slaninu.
- V míse smíchejte nastrouhané sýry Gruyère a Parmezán, smetanu ke šlehání, vejce a nasekanou bazalku a petržel. Osolte a opepřete dle chuti.
- Vlijte směs s vejci přes slaninu a rajčata v koláčovém těstě. Vrchní část vysmoothujte špachtlí, aby se náplň rovnoměrně rozložila.
- Přenesěte quiche do předehřáté trouby a pečte 35-40 minut, nebo dokud se náplň nezpevní a vrchní část nezhnědne.
- Vytáhněte quiche z trouby a nechte chvíli vychladit před krájením.
Návrh servírování:
Podávejte teplé nebo v pokojové teplotě s vedlejší salátem pro kompletní jídlo.
„`
