Babiččina rustikální kuře s rýží zapékanka

Babiččina klasická kuřecí rýžová zapékanka

„`html
Toto utěšující a syté jídlo je ideální pro rodinná setkání nebo útulný večer doma. Šťavnaté kuřecí maso, něžná rýže a chutné zelenina se spojí v krémové omáčce, která tuto zapékanku činí neodolatelnou. Jedná se o klasické jídlo uvařené s láskou, které vás připomene domácí jídla z vašeho dětství.

Ingredience:

• 450 g kuřecích prsou bez kostí a kůže, nasekaných na kostičky
• 1 šálek dlouhozrnné rýže, nevařené
• 500 ml kuřecího vývaru
• 1 plechovka smetanové houbové polévky (295 g)
• 1 plechovka smetanové kuřecí polévky (295 g)
• 1 šálek směsné zmražené zeleniny (mrkev, hrášek, kukuřice)
• 1 střední cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sušeného petržele
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 šálek nastrouhaného cheddaru (volitelné)
• 2 lžíce olivového oleje

Postup:

1. Předehřejte troubu na 190°C.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte kuřecí, cibuli a česnek. Vařte, dokud kuře nebude růžové a cibule sklovatělá, asi 5-7 minut.
3. V misce smíchejte kuřecí vývar, smetanové houbové polévky, smetanové kuřecí polévky, rýži, zmraženou zeleninu, tymián, petržel, sůl a pepř. Dobře promíchejte všechny ingredience.
4. Přeneste uvařenou směs kuřete do misky a dobře promíchejte.
5. Nalijte směs do vymazané zapékací mísy o rozměrech 23×33 cm. Pomocí lžíce nebo špachtle rovnoměrně rozetřete.
6. Zakryjte mísu utěsněně a pečte 45 minut.
7. Po 45 minutách sundejte fólie a popř. posypte na vrch nastrouhaným cheddarem.
8. Vraťte mísu zpět do trouby a pečte dalších 10-15 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a začne bublat a rýže nebude měkká.
9. Vyjměte z trouby a nechte chvíli odstát, aby se chutě spojily.

Dobrou chuť k teplému, utěšenému labužení zapékanou babiččinou kuřecí rýžovou zapékankou!
„`