Mariusz Lewandowski
Шведска изкушение на Янсън: Кремаво пюре от картофи с аншоа
„`html
Янсънс фристълс, известен в Швеция като „Йансънс фрестелсе“, е класическо скандинавско ястие, което е ситно и пълно с вкус. Това кремаво пюре от картофи с аншоа е идеално за специални поводи или уютни семейни вечери. Комбинацията от нарязани на тънко картофи, лук и филета от аншоа, всички печени в кремав сос, създава наистина неустоимо ястие.
Съставки:
2 паунда (900 г) картофи, очистени и нарязани на тънко
2 глави лук, нарязани на тънко
1 консерва (2 унции) филета от аншоа, отцедени и смлени
1 ½ чаши (360 мл) краве сметана
½ чаша (120 мл) мляко
3 с.л. масло
Сол и черен пипер на вкус
½ чаша панировъчни сърменежи
Инструкции:
1. Загрейте фурната на 375°F (190°C).
2. Намажете с масло формата за печене. Можете да използвате среден керамичен съд.
3. Наредете половината картофи във формата с масло. Подредете отгоре половината лук и половината аншоа. Подправете със сол и пипер.
4. Повторете налагането с останалите картофи, лук и аншоа.
5. + На котлона, загрейте сметаната и млякото докато станат топли, внимателно без да заври.
6. Полейте сместа върху картофите, като уверите че са добре покрити.
7. Подправете горната част на плътената смес с парченца масло и поръсете с панировчни сърменежи.
8. Изпечете в предварително загрята фурна за около 45-50 минути или докато картофите са меки, а горната част е златисто кафява.
9. Оставете да изстине леко, преди да сервирате. Насладете се на вашето шведско изкушение на Янсън топло като основно ястие или гарнитура.
Сервирайте Янсънс изкушение с проста зелена салата или мариновани цвекло за пълен обяд. Smaklig måltid! (Приятно хапване!)
