John Washington
Хавайски Шишове със Сос от Ананас и Терияки
Хавайските Шишове са вълнуващо съчетание от сочен ананас, нежни парчета месо или зеленчуци и пикантен-сладък сос от терияки. Подходящи за печене на грил, тези шишове не само са визуално привлекателни, но и изпълнени с тропически вкусове и намек за димност. Те са изключително универсални, тъй като можете да изберете пиле, говеждо месо, креватчета или дори тофу за варианта за вегетарианци.
Съставки
За Шишовете:
– 1 фунт (454 г) гърди от пиле, говеждо месо, креветки или тофу, нарязани на кубчета с дължина 1 инч
– 1 голям ананас, обелен и нарязан на кубчета с дължина 1 инч
– 1 червено чушки, нарязан на парчета с дължина 1 инч
– 1 червен лук, нарязан на парчета с дължина 1 инч
– Дървени или метални шишове
За Соса от Терияки:
– 1/2 чаша соев сос
– 1/4 чаша вода
– 1/4 чаша кафяв захар
– 2 с.л. мед
– 2 скилидки чесън, настъргани
– 1 ч.л. прясно настърган джинджифил
– 1 с.л. оризов оцет
– 1 с.л. царевично нишесте
– 1 с.л. вода (за разбъркване с нишестето)
Инструкции
1. Приготовете Шишовете: Ако използвате дървени шишове, намочете ги във вода за поне 30 минути, за да предотвратите изгаряне. Нанизайте пилето, ананаса, червената чушка и червения лук на шишовете, като ги нареждате променливо.
2. Пригответе Соса от Терияки: В малка тенджера на средно огнище смесете соевия сос, водата, кафявата захар, меда, чесъна, джинджифила и оризовия оцет. Загрейте до кипене, като разбърквате често, докато захарта се разтвори. В малка купа смесете нишестето с 1 супена лъжица вода, за да направите разтвор. Бавно изсипете нишестения разтвор в соса, като разбърквате постоянно, докато сосът се загъсти. Свалете от огъня и оставете да изстине малко.
3. Печете Шишовете на Грила: Предварително загрейте грила на средно-висока температура. Поставете приготвените шишове на грила и гответе за 10-15 минути, като ги обърквате от време на време, докато месото се свари и придобие красиви грил маркировки. Ако използвате тофу, гответе докато се загрее и леко зачерви по ръбовете.
4. Сосете Шишовете: През последните няколко минути на печенето, намажете шишовете обилно с терияки соса, като ги обърквате, за да се уверите, че са покрити от всички страни. Запазете малко сос за сервиране.
5. Сервирайте: Извадете шишовете от грила и ги поставете в сервираща чиния. Полейте ги с всякакви останали терияки сос и гарнирайте с нарязани зелени лукове или сусамови семена, ако желаете. Сервирайте топли със стоманен ориз или свежа салата за цялостно ястие.
Насладете се на вкусните Хавайски Шишове със Сос от Ананас и Терияки—истинско приключение в тропически вкусове, подходящо за всякакъв повод!
