John Washington
Уисконсински пивено панирани сирене: Хрупкава, сирена наслада
Уисконсински пивени панирани сирене са обичана закуска в Средният Запад, особено в Уисконсин. Тези вкусни заложби включват свежи сирене, панирани със светла, пивена заливка, след което се пекат в дълбоко фритюрно масло до хрупкаво, златисто кафяво. Резултатът е топящ се, еластичен вътрешност, обвита в хрупкава външност, което ги прави перфектна предястие или разкошно удоволствие.
Съставки:
– 1 паунд свежи сирене
– 1 чаша универсално брашно
– 1 чаена лъжичка бакпулвер
– 1/2 чаена лъжичка сол
– 1/2 чаена лъжичка чесъново пудра
– 1/2 чаена лъжичка паприка
– 1 чаша бира (лагер или ейл са подходящи)
– 1 голямо яйце
– Растително масло за пържене
Инструкции:
1. Приготвяне на Сиренето: Ако сиренето е голямо, нарежете го на малки парчета. Изтривайте го с кухненска хартия, за да отстраните всякаква излишна влага.
2. Приготвяне на Заливката: В голяма купа смесете заедно брашното, бакпулвера, солта, чесъновата пудра и паприката. В отделна купа смесете бирата и яйцето, след което изсипете течните съставки в сухите. Разбъркайте, докато се смесят. Заливката трябва да бъде леко гъста и груба.
3. Загряване на Маслото: В дълбок пържолник или голям тежкодънно дъно тиган загрейте растителното масло до 375°F (190°C).
4. Обвиване на Сиренето: Работейки на порции, потопете сиренето в заливката, уверете се, че е напълно покрито.
5. Пържене на Сиренето: Внимателно пуснете обвитите с панирани сирена в горещото масло. Пържете ги 2-3 минути, или докато станат златисто кафяви и хрупкави. Използвайте купа с дупка, за да прехвърлите изпечените сирене върху хартия, за да изтекат излишното масло.
6. Поднесете: Поднесете сиренето топло, с любимите сосове за потапяне, като ранчо, маринара или пикантен аиоли.
Настанете си сиренето Уисконсински пивено панирани, докато е все още топло и вкусно хрупкаво!
