Joe Roshkovsky
Традиционни италиански Зити ал Форно: Печена паста изкушение
Зити ал Форно е класическо италианско ястие с печена паста, което прави уютно и вкусно ястие. То комбинира зити паста, богат доматен сос, кремав рикота сирене и топяща се моцарела. Идеално за семейни обеди или събирания, то ще бъде пълен хит!
Необходими продукти:
– 1 паунд зити паста
– 1 паунд говеждо месо или италиански наденица
– 1 глава лук, нарязана на фини парчета
– 3 скилидки чесън, нарязани надребно
– 1 буркан (24 унции) доматен сос
– 1 кенче (14,5 унции) нарязани домати
– 1 чаша рикота сирене
– 2 чаши настъргано моцарела сирене
– 1 чаша настърган пармезан
– 2 с.л. зехтин
– 1 ч.л. сушен босилек
– 1 ч.л. сушен риган
– Сол и пипер на вкус
– Пресен босилек за украса (по избор)
Инструкции:
1. Предварително загрейте фурната:
Предварително загрейте фурната на 375°F (190°C).
2. Сварете пастата:
Сложете голям тиган със солена вода на котлона да заври. Добавете зити пастата и сварете до степен al dente, следвайки инструкциите на опаковката. Оцедете и оставете настрана.
3. Пригответе Соса:
На голям тиган загрейте зехтина на средно огнище. Добавете нарязания лук и задушете докато стане прозрачен, около 5 минути. Добавете нарязания чесън и гответе още минута, докато се запъни.
4. Задушете Месото:
Добавете говеждото месо или италианската наденица към тигана. Печете докато зачервенее, като го разбивате с лъжица по време на готвене. Отцедете всички излишни мазнини.
5. Добавете Доматите:
Добавете доматения сос, нарязаните домати, сушения босилек, сушения риган, сол и пипер. Сгответе соса около 10 минути, за да се смесят ароматите.
6. Смесете Пастата и Соса:
В голяма купа смесете сварената зити паста с приготвения месен сос, като оставите малко от соса настрана за покритие.
7. Сглобете Ястието:
В намазана форма за печене 9×13 инча, поставете половината от сместа с пастата. Разтрийте рикота сиренето равномерно върху слоя с пастата. Посипете 1 чаша настъргано моцарела сирене отгоре. Добавете останалата сместа с пастата и разтрийте запазения сос равномерно отгоре.
8. Подправете със Сирене:
Посипете настъргания пармезан и останалото моцарела сирене върху пастата.
9. Печете:
Покрийте формата за печене с алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна за 30 минути. Махнете фолиото и печете още 10-15 минути, или докато сиренето започне да пукти и да придобие златист цвят.
10. Поднесете:
Извадете от фурната и оставете Зити ал Форно да почине около 10 минути преди сервиране. Украсете с пресни листа босилек, ако желаете.
Настанете се и насладете на тази класическа италианска ястия обичане, с подправена питка и свежа салата за пълен обяд!
