Karol Smith
Традиционен домашен фъстъчен хляб с подправки и пикантен глазиран домат
Този класически рецепт за фъстъчен хляб комбинира ситно смляно месо с чудесна смес от подправки, всичко това овлажнено с пикантен доматен глазаж, който добавя вкусова експлозия с всяка хапка. Това е ситна ястия, подходяща за семейни вечери или за събития с приятели, осигуряваща уют и удовлетворение при всяка филийка.
Съставки:
– 1 1/2 либри (около 680 г) ситно смляно говеждо месо
– 1/2 либра (около 225 г) ситно смляно свинско месо
– 1 чаша галета
– 1/2 чаша много ситно нарязан лук
– 1/4 чаша много ситно нарязан магданоз
– 1/4 чаша изтерт Пармиджан
– 1/4 чаша мляко
– 1/4 чаша кетчуп
– 2 скилидки чесън, ситно нарязани
– 1 с.л. сос Уорчестър
– 1 голямо яйце, разбито
– 1 ч.л. сушен тимиан
– 1 ч.л. сушен риган
– 1 ч.л. сол
– 1/2 ч.л. черен пипер
За пикантния глазур от домати:
– 1/2 чаша кетчуп
– 2 с.л. кафява захар
– 1 с.л. ябълков оцет
– 1 с.л. Дижонска горчица
Инструкции:
1. Загрейте фурната: Подгрейте фурната на 350°F (175°C).
2. Пригответе месната смес:
– В голяма купа смесете говеждото месо, свинското месо, галетата, нарязания лук, магданоза, Пармиджана, млякото, кетчупа, чесъна, соса Уорчестър, разбитото яйце, сушения тимиан, сушения риган, солта и черния пипер.
– Използвайте ръцете си или лопатка, за да разберете всички съставки до глобоко комбинирани, но внимавайте да не прекалявате, тъй като това може да направи хляба тежък.
3. Оформете хляба:
– Покрейте тавата с хартия за печене или леко я намажете.
– Преместете месната смес върху тавата и я оформете като хляб, с размери приблизително 9х5 инча (23х13 см).
4. Пригответе пикантната глазур от домати:
– В малка купа разбийте заедно кетчупа, кафявата захар, ябълковия оцет и Дижонската горчица, докато се разтворят.
5. Глазирайте хляба:
– Разпределете половината от пикантната глазур от домати върху хляба, като оставите останалата половина за по-късно.
6. Печете хляба:
– Поставете хляба в предварително загрята фурна и го печете за 45 минути.
– След 45 минути извадете хляба от фурната и разпределете останалата глазур отгоре.
– Върнете хляба във фурната и го печете още 15-20 минути, или докато вътрешната температура достигне 160°F (70°C) и глазурът карамелизира.
7. Оставете да почине и сервирайте:
– Оставете хляба да почива за около 10 минути преди нарязване. Това ще помогне да се държи по-добре.
– Нарежете хляба и сервирайте топъл, с приятели като пюре от картофи, зелено бобче или печени зеленчуци.
Научете как да приготвите този традиционен домашен фъстъчен хляб с подправки и пикантен глазиран домат – ястие, което безспорно ще добави топлина и удовлетворение на всяко меню!
