Тосканско пиле с чесън: Изискано съчетание от пикантен вкус

Тускански пиле с чесън: Изискано съчетание на пикантни вкусове

Тусканското пиле с чесън е класическо американо-италианско ястие, което съчетава богатите и земни вкусове на Тоскана с уюта на кремообразен сос. Това ястие предлага нежни, панеирани пилешки гърди, задушени в декадентен сос от чесън, инфузиран с подсушени домати, спанак и Пармезан. Идеално за специална вечеря или уютна вечер вкъщи, този рецепт определено ще стане фаворит в дома ви.

Съставки:

• 4 броя бонфиле пилешки гърди, без кожа
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка италиански подправки
• 1/2 чаша брашно за всякакви цели
• 3 супени лъжици зехтин
• 4 скилидки чесън, ситно нарязани
• 1 чаша кравай крем
• 1/2 чаша пилешки бульон
• 1/2 чаша подсушени домати, нарязани
• 1/2 чаена лъжичка чили флейкс (по избор)
• 1 чаша бебешки спанак
• 1/2 чаша настърган Пармезан
• Пресен босилек или магданоз за гарниране (по избор)

Инструкции:

1. Подправете пилешките гърди със сол, черен пипер и италиански подправки. Обърчете ги леко в брашно, като разтърсите излишното.
2. На голяма тиган, загрейте зехтина на средно-висока температура. Добавете пилешките гърди и гответе за 5-7 минути от всяка страна, или докато станат златисти и се приготвят. Прехвърлете пилешкото на чиния и го оставете настрани.
3. В същия тиган, намалете температурата на средна и добавете ситно нарязания чесън. Задушете го около 1 минута, докато изпари ароматът му.
4. Изсипете кравай крема и пилешкия бульон, разбъркайте добре. Доведете сместа до леко кипене.
5. Добавете нарязаните подсушени домати и чили флейкс (по желание). Продължавайте да къпите за 3-4 минути, за да се смесят вкусовете.
6. Сложете бебешкия спанак, гответе, докато омекне, около 1-2 минути. Добавете настъргания Пармезан и разбъркайте, докато сиренето се разтопи и сосът леко се загъсти.
7. Върнете пилешките гърди в тигана, полейки ги с част от соса. Къпете още 2-3 минути, за да се загрее пилешкото и да се покрие добре със соса.
8. Декорирайте с пресен босилек или магданоз, ако желаете. Поднасяйте тусканското пиле с чесън горещо, с паста, ориз или хрупкав хляб, за да попие вкусния сос.

Насладете се на богатите и пикантни вкусове на Тоскана в това вкусно ястие с тусканско пиле с чесън!