Seweryn Dominsky
Тоскански боб и Средиземноморски домат Брускета: Вкусно Сливане на Италиански Вкусове
Тази Тоскански боб и Средиземноморски домат Брускета е хармонична комбинация от ситни бобове канелини, сочни домати и ароматни билки, сервирани върху хрупкав и рустикозен парче изпечен хляб. Това ястие внася вкус на Средиземно море на вашата маса, перфектно за лек обяд, предястие или закуска.
Съставки:
– 1 бухче рустикозен италиански хляб или багет
– 1 чаша консервирани бобове канелини, отцедени и изплакнати
– 2 чаши череши домати, на половина
– 3 с.л. екстра върджин зехтин
– 2 скилидки чесън, нарязани на дребно
– 1/4 чаша пресни листа базилик, настъргани
– 1/4 ч.л. сушен риган
– Сол и черен пипер на вкус
– Балсамов глазиране (по избор)
Инструкции:
1. Пригответе хляба: Предварително загрейте фурната на 375°F (190°C). Нарежете хляба на филии с дебелина 1/2 инча и ги подредете върху тава за печене. Полейте с 1 с.л. зехтин. Изпечете във фурната за около 10-12 минути или докато се златисто-кафяви и хрупкави. Оставете настрани да се охладят.
2. Пригответе бобовото и доматеното покритие: В средна купа за смесване смесете бобовете канелини, черешите домати, нарязания чесън и настъргания базилик. Добавете останалите 2 с.л. зехтин и сушения риган. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте нежно, но добре да се смесят.
3. Сглобете брускетата: Намажете щедри порции от сместа от бобове и домати върху всяка филия изпечен хляб. Сервирайте ги в подножие.
4. Украсете и поднесете: Полейте с балсамово глазиране, ако желаете, за допълнителна сладост и дълбочина на вкус. Сервирайте веднага и се насладете на това вкусно сливане на аромати!
