Seweryn Dominsky
Топла птица с розмарин и орехи печени в паниране
Това чудесно ястие комбинира аромата на розмарина с богатството на печените орехи, за да създаде незабравимо ястие. Пилето се панира със смес от сухари, орехи и прясни подправки, след което се пече до съвършенство. Това е отличен избор за вечери в компания или уютно ястие у дома.
Съставки:
– 4 броя пилешки гърди без кости и кожа
– 1 чаша орехи
– 1 супена лъжица свеж розмарин, нарязан
– 1 чаша сухари
– 1/2 чаша настърган пармезан
– 2 яйца
– Сол и черен пипер на вкус
– 2 супени лъжици зехтин
– 2 супени лъжици дижонска горчица
– 1 супена лъжица мед
Инструкции:
1. Загрейте фурната:
– Загрейте фурната на 375°F (190°C).
2. Пригответе сместа с орехи:
– Поставете орехите в блендер и смелете ги докато станат на ситно.
– В средна купа, смесете наситно смляните орехи, сухарите, нарязания розмарин и пармезана.
3. Пригответе пилето:
– Овкусете пилешките гърди със сол и черен пипер от двете страни.
– В друга купа, разбийте яйцата.
– В отделна купа, смесете дижонската горчица и меда.
4. Панирайте пилето:
– Намажете всяка пилешка гърда със сместа от горчицата и меда.
– Обумете пилето в разбитите яйца, след което натиснете в сместа с орехи, за да се покрие добре от двете страни.
5. Запържете пилето:
– Загрейте зехтина в голяма тиган подходящ за фурна на средно висока температура.
– Добавете пилето и гответе около 2–3 минути от всяка страна или докато побледне.
6. Печете пилето:
– Преместете тигана в запряната фурна.
– Печете за 20–25 минути, или докато пилето е приготвено и коричката е златисто кафява.
7. Поднесете:
– Извадете пилето от фурната и го оставете да почине за няколко минути преди нарязването.
– Поднесете топло и се насладете на вкусното Пиле с Розмарин и Орехи в Паниране!
Това ястие чудесно се съчетава с печени зеленчуци или свежа зелена салата. Насладете се!
