Seweryn Dominsky
Топъл и Уютен Суп с Пуешко Месо и Див ориз
Този силен суп комбинира ароматните вкусове на пуешко месо с ореховата текстура на дивия ориз, създавайки ястие, което е идеално за уютен вечер. Този суп не само е вкусен, но също така е пълен с хранителни вещества, което го прави здравословно ястие за всяка ден от седмицата.
Съставки:
– 1 чаша див ориз
– 1 либра сварено пушено пуешко месо, раздробено
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 средно голямо лукче, нарязано
– 3 скилидки чесън, настъргани
– 3 средно големи моркова, нарязани
– 3 стръка джинджифил, нарязани
– 8 чаши пилешки или пуешки бульон
– 1 чаена лъжичка сушен босилек
– 1 чаена лъжичка сушен розмарин
– 1 лавров лист
– Сол и черен пипер на вкус
– 1 чаша течна сметана или половин и половин
– 2 супени лъжици нарязана пресен зеле(по избор, за гарниране)
Инструкции:
1. Пригответе дивия ориз: Изплакнете дивия ориз с хладка вода. В среден тенджер, смесете дивия ориз с 3 чаши вода. Заврете, след това намалете огъня на слабо, покрийте и оставете да къкри за около 45 минути или докато оризът е нежен. Прецедете всяка излишна вода и оставете ориза да страни.
2. Запържете Зеленчуците: В голям тенджер или детс(ема), загрейте зехтина на средна паток. Добавете нарязания лук, чесън, моркова и джинджифил. Запържете за около 5-7 минути, докато зеленчуците са нежни и лука е прозрачен.
3. Комбинирате Съставките: Добавете сварения див ориз, раздробеното пушено пуешко и бульона към тенджера. Разбъркайте сушения босилек, сушения розмарин, лавровия лист, солта и пипера.
4. Варете Супата: Доведете сместа до кипене, след това намалете огъня на слабо и оставете да ври за около 20-25 минути, за да се смесят вкусовете.
5. Добавете Сметаната: Разбъркайте течната сметана или половината и половината и оставете супата да се загрее допълнително за още 5 минути.
6. Поднесете: Премахнете лавровия лист. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо. Налейте супата в чинии и при желание поръсете с нарязан свеж зеле.
Този Топъл и Уютен Суп с Пуешко Месо и Див Ориз е идеален за наслаждаване на студен ден или когато почувствате желание за хранително и вкусно ястие.
