Karol Smith
Текс-Мекс Пиле и Скара с Черен Боб
„`html
Текс-Мекс Пиле и Скара с Черен Боб е ситно и ароматно ястие, което обединява яркостта на текс-мекс кухнята с нежно пилешко месо, черен боб и смес от зеленчуци. Това ястие не само е бързо и лесно за приготвяне, но също така е пълноценно и нутриентно, което го прави перфектен избор за вечерна вечеря. Комбинацията от подправки, чушки и сирена създава вкусно ястие, което определено ще задоволи вкусовите ви рецептори.
Съставки:
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 паунд (около 450 г) пилешко филе, нарязано на малки парчета
– 1 средно голямо нарязано лукче
– 2 скилидки нарязан чесън
– 1 нарязан червен пипер
– 1 нарязан жълт пипер
– 1 чаена лъжичка кимион
– 1 чаена лъжичка чили
– 1/2 чаена лъжичка пушена паприка
– 1/2 чаена лъжичка сушен риган
– 1 кене (около 425 г) черен боб, отцеден и изплакнат
– 1 кене (около 425 г) царевица, отцедена
– 1 кене (около 410 г) нарязани домати със сок
– 1/2 чаша пилешки бульон
– Сол и черен пипер на вкус
– 1 чаша настърган чедър
– Накъсан свеж магданоз, за сервиране
– Лимонови четвъртинки, за сервиране
Инструкции:
1. Загрейте зехтина в голям тиган на средно висока температура. Добавете парчетата пилешко месо и ги пържете, докато станат златисти и готови, около 5-7 минути. Извадете пилето от тигана и го оставете настрани.
2. В същия тиган добавете нарязания лук и го задушете докато стане прозрачен, около 3-4 минути. Добавете нарязания чесън, червения и жълтия пипер и ги задушете още 3-4 минути, докато зеленчуците омекнат.
3. Подправете с кимион, чили, пушена паприка и риган и ги задушете за 1 минута, докато подправките затъмнят.
4. Добавете черния боб, царевицата, нарязаните домати (със сока им) и пилешкия бульон в тигана. Разбъркайте, за да се смесят всички съставки.
5. Върнете готовото пилешко месо в тигана и разбъркайте всичко заедно. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
6. Намалете температурата на средно-ниска и поръсете настъргания чедър над сместа. Покрийте тигана и го оставете да кисне още 2-3 минути, или докато сиренето се разтопи и стане пукнат.
7. Украсете Текс-Мекс Пиле и Скара с Черен Боб с нарязан свеж магданоз и сервирайте със свежи лимонови четвъртинки.
8. Насладете се на вкусното и полезно Текс-Мекс Пиле и Скара с Черен Боб!
„`
