John Washington
Тарт с тиквички и зеленчуци: Вкусно удоволствие, пълно с ароматни зеленчуци
Този тарт с тиквички и зеленчуци е вкусен, солен пай, който комбинира нежните вкусове на тиквичките с разнообразие от други свежи зеленчуци. Идеален за закуска, брънч, или леко вечерно ястие, този тарт е и хранителен, и наситен. Богатото, кремообразно плънка, обвито в хрупкаво тесто, го прави неустоимо ястие, което ще зарежда вашите рецептори за вкус и ще ви остави с желание за още.
Съставки:
– 1 непечено пай корем
– 2 средни тиквички, нарязани на тънки филии
– 1 червен пипер, нарязан на кубчета
– 1 жълт пипер, нарязан на кубчета
– 1 малка лук, фино нарязана
– 1 чаша гъби, нарязани на филии
– 1 чаша спанак, нарязан
– 1 чаша настъргано сирене (чедър, моцарела, или смес)
– 4 големи яйца
– 1 чаша сметана или крем
– 1 чаена лъжичка сол
– 1/2 чаена лъжичка черен пипер
– 1/2 чаена лъжичка кимион
– 1 супена лъжица зехтин
– Свежи подправки (като босилек или магданоз) за гарниране
Инструкции:
1. Предварително загрейте фурната на 375°F (190°C).
2. Натиснете непеченото пай корем във форма за пай с диаметър 9 инча. Изрежете излишните части и оставете настрана.
3. В голяма тиган грейте зехтина на средно висока температура. Добавете нарязания лук и гответе, докато стане мек и прозрачен, около 5 минути.
4. Добавете гъбите в тигана и гответе, докато изцедят сок и започнат да се печат, около още 5 минути.
5. Смесете червените и жълтите пиперки и тиквичките, гответе докато станат меки, но не напълно изварени, около 3-4 минути. Добавете нарязания спанак и гответе, докато омекнат, около 2 минути. Отстранете от котлона и оставете настрана.
6. В средно-голяма купа разбийте яйцата, сметаната или крема, солта, пипера и кимиона.
7. Разпределете задушените зеленчуци равномерно по дъното на тестото за пай. Наметнете настърганото сирене отгоре на зеленчуците.
8. Излейте сместа от яйцата върху зеленчуците и сиренето, разпределете я в равни части.
9. Печете в предварително загрята фурна за 35-40 минути, или докато тартът е готов и върхът му е златист. Нож, вкаран в центъра, трябва да излезе чист.
10. Оставете тарта да се охлади за около 10 минути преди да нарежете. Подправете със свежите подправки и сервирайте топло.
Насладете се на този тарт с тиквички и зеленчуци като здравословно ястие, изпълнено със свежестта на градинските зеленчуци и богатството на сиренето и яйцата. Идеален за всякакъв повод, той е универсален и вкусен принос към вашата кулинарна репертоар.
