Karol Smith
Сьомга с кисел лимон и чесън със салса от домати и авокадо
Преживейте вълнуващото съчетание от вкусове с това освежаващо и здравословно ястие. Идеално за лек обяд, тези на скара сьомгови стеи с кисел лимон и чесън се допълват от живописна и наситена с аромати салса от домати и авокадо. Това ястие не само предлага богат вкус, но също така е богато на Омега-3 мастни киселини и антиоксиданти.
Необходими продукти:
За сьомговите стеи:
– 4 сьомгови стеи (по около 170 грама на брой)
– 3 супени лъжици зехтин
– 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
– 3 скилидки чесън, нарязани на дребно
– 1 чаена лъжичка морска сол
– 1 чаена лъжичка черен пипер
За салсата от домати и авокадо:
– 2 узрели авокада, нарязани
– 1 чаша чери домати, на половинки
– 1/4 чаша червен лук, нарязан на ситно
– 1/4 чаша прясно нарязан копър
– 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
– 1 супена лъжица зехтин
– 1/2 чаена лъжичка морска сол
– 1/4 чаена черен пипер
Инструкции:
1. Мариноване на сьомговите стеи:
В малка купа смесете 3 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок и 3 скилидки нарязан чесън. Подправете с 1 чаена лъжичка морска сол и 1 чаена лъжичка черен пипер. Поставете сьомговите стеи в голяма пликче или на мелка чиния. Изсипете маринатата върху сьомговите стеи, като се уверите, че са обилно покрити. Затворете плика или покрийте чинията и оставете в хладилника за поне 30 минути.
2. Приготвяне на салсата от домати и авокадо:
Докато сьомговите стеи се мариноват, пригответе салсата. В средна купа смесете 2 нарязани авокада, 1 чаша на половинки чери домати, 1/4 чаша нарязан червен лук и 1/4 чаша нарязан прясен копър. Полейте с 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок и 1 супена лъжица зехтин. Подправете с 1/2 чаена лъжичка морска сол и 1/4 чаена черен пипер. Нежно разбъркайте и оставете отстрани.
3. Сгрейте сьомговите стеи на скара:
Загрейте грил или грил тава на средно висока температура. Извадете сьомговите стеи от маринатата и изхвърлете тяхната част. Печете сьомговите стеи за около 3-4 минути от всяка страна за средно рясна, или докато достигнат желаната степен на препеченост. Имайте предвид, че сьомгата се приготвя бързо и може да стане суха, ако се препече.
4. Поднесете:
Подредете сгрятите сьомгови стеи на сервирочно блюдо или индивидуални чинии. Наредете салсата от домати и авокадо отгоре на сьомговите стеи. Гарнирайте с допълнително пресен копър, ако желаете.
Наслаждавайте се на сьомговите стеи с кисел лимон и чесън със салса от домати и авокадо като вкусно и хранително ястие, което ще впечатли семейството и приятелите ви!
