John Washington
Супа от чедър от Уисконсин
Ето един рецепт за ястие, което отговаря на вашите изисквания:
Супата от чедър от Уисконсин е утешителна и богата супа, която разкрива силните вкусове на остър чедър от Уисконсин, кремаво мляко и смес от свежи зеленчуци. Тази ситна супа е идеална за студените дни, а нейната гладка текстура и ароматен вкус я правят перфектно предястие за всяко ястие или удовлетворително ястие само по себе си.
Съставки:
– 1/4 чаша масло
– 1 малка луканка, нарязана
– 1/4 чаша брашно
– 2 чаши пилешки бульон
– 1 чаша сметана
– 2 чаши настърган остър чедър от Уисконсин
– 1/4 чаена лъжичка сос Вустършир
– 1/2 чаена лъжичка суха горчица
– 1/4 чаена лъжичка сол
– 1/4 чаена черен пипер
– 1/2 чаша наситно нарязани моркови
– 1/2 чаша наситно нарязани череши
– 1/2 чаша наситно нарязани картофи
– 1/4 чаша наситно нарязан червен пипер
– Нарязани кристалчета за сервиране
Инструкции:
1. Разтопете маслото: В голям тиган разтопете маслото на средна температура.
2. Сгответе зеленчуците: Добавете нарязания лук, морковите, черешите, картофите и червения пипер в тигана. Гответе докато зеленчуците омекнат, около 5-7 минути.
3. Пригответе ру: Разбийте брашното и гответе около 1-2 минути, докато брашното се интегрира добре и леко зачервени.
4. Добавете бульона: Постепенно добавете пилешкия бульон, като разбърквате постоянно, и доведете сместа до кипене.
5. Каймак: Намалете температурата на ниската степен и оставете да къкри около 15 минути или докато зеленчуците се сварят напълно и омекнат.
6. Добавете млечният продукт: Разбийте сметаната и гответе още 2-3 минути.
7. Добавете сиренето: Постепенно добавете настъргания чедър, по една щипка наведнъж, разбърквайки постоянно, докато сиренето се разтопи и супата е гладка.
8. Подправете: Разбъркайте соса Вустършир, сухата горчица, солта и черния пипер.
9. Крайно каймак: Оставете супата да ври на ниска температура още 5 минути, разбърквайки от време на време, докато всички вкусове се смесят.
10. Сервирайте: Изсипете супата в чинии и поръсете с нарязани кристалчета. Сервирайте горещо.
Насладете се на топлото си чинийка с супа от чедър от Уисконсин!
