Karol Smith
Ароматно пиле с мед и соев сос
Това ястие съчетава богатите вкусове на соев сос и мед, за да създаде вкусен лепкав глазиран слой за нежни парченца пиле. Перфектно за вечеря през седмицата, този рецепт обещава вкусно ароматно изживяване с азиатско вдъхновение.
Продукти:
– 4 броя безкостни пилешки бутчета
– 1/4 чаша соев сос
– 1/4 чаша мед
– 1 супена лъжица оризов оцет
– 1 чаена лъжичка сусамово масло
– 3 скилидки чесън, настъргани
– 1 супена лъжица пресен джинджифил, настърган
– 1 чаена лъжичка царевично нишесте
– 1 супена лъжица вода
– 1 супена лъжица зехтин
– Сусамови семена (за украса)
– Нарязани зелени лукчета (за украса)
Инструкции:
1. В средна купа разбъркайте заедно соевия сос, меда, оризовия оцет, сусамовото масло, чесъна и джинджифила. Разбъркайте добре.
2. Добавете пилешките бутчета в купата и ги облейте добре с марината. Покрийте и оставете в хладилника за поне 30 минути (или до 2 часа за по-наситен вкус).
3. Загрейте зехтинът в голяма тиган на средна висока температура.
4. Извадете пилето от марината, запазете маринатата за по-късно. Поставете пилето в тигана и гответе за около 4-5 минути от всеки страна, докато стане златисто и се изпече добре.
5. В малка купичка разбъркайте царевичното нишесте с водата, за да се получи гъста смес.
6. Излейте запазената марината в тигана с пилето. Загрейте сместа до кипене, след това намалете температурата и оставете да къкри. Добавете царевичната нишестена смес и разбъркайте, докато сосът се загъсти, около 2-3 минути.
7. Продължете да готвите пилето в загъстения сос, полейки глазурата върху пилето, за да се уверите, че е добре покрито и лепкаво.
8. След като сосът се загъсти и пилето е обилно сглазено, махнете тигана от огъня.
9. Прехвърлете пилето в сервиро…
