Силно зеленчуково рагу с ароматни билки за уютни вечери

Ситен зелеен стоб с ароматни подправки за уютни вечери

Този ситен зелеен стоб е идеалното ястие, което ще ви затопли по хладни вечери. Изпълнен с разнообразие от свежи зеленчуци и нежно подправен с ароматни подправки, този стоб е и полезен, и вкусен. Това е ястие на едно голямо тиганче, което е лесно за приготвяне, което го прави отличен избор както за вечерни ужаси, така и за лени уикенд ястия. Бавното къпкане позволява на вкусовете да се смесят, като резултатът е уютно и ароматно ястие, което всички ще обичат.

Съставки:
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 голямо нарязано лукче
– 3 скилидки чесън, настъргани
– 3 моркова, почистени и нарязани
– 2 стръка целина, нарязани
– 2 картофа, почистени и нарязани на кубчета
– 1 тиквичка, нарязана на кубчета
– 1 чушка, нарязана
– 1 чаша зелени бобчета, нарязани
– 4 чаши зеленчуков бульон
– 1 (14,5 унци) консерва доматени кубчета
– 1 чаена лъжичка сушен чубрица
– 1 чаена лъжичка сушен розмарин
– 1 бай лист
– Сол и пипер на вкус
– 1 чаша замразени граховци
– 1/4 чаша нарязан пресен магданоз

Инструкции:
1. Загрейте зехтина: Нагрейте зехтина в голям тиган или холандска фурна на средно висока температура.
2. Задушете лука и чесъна: Добавете нарязания лук и задушете, докато стане стъклест, около 5 минути. Добавете настъргания чесън и задушете още една минута, докато покаже аромат.
3. Добавете зеленчуците: Разбъркайте морковите, целината, картофите, тиквичката, чушката и граховците. Гответе около 5-7 минути, като разбърквате от време на време.
4. Добавете бульона и доматите: Добавете зеленчуковия бульон, доматите на кубчета (със сока им), сушената чубрица, сушения розмарин и бай листа. Разбъркайте.
5. Къпкайте: Доведете сместа до кипене, след това намалете температурата и оставете да къпне около 30-40 минути или докато зеленчуците омекнат.
6. Подправете: Подправете със сол и пипер на вкус. Извадете бай листа от стоба.
7. Добавете последните приноски: Разбъркайте замразените граховци и гответе още 5 минути.
8. Украсете: Накрая, разбъркайте нарязания свеж магданоз точно преди сервиране.

Предложения за сервиране:
Този зелеен стоб е вкусен сам по себе си, но също така може да се сервира с хрупкав хляб или с ориз за по-плътно ястие. Насладете се!