Рустично трио брускети: Смес от вкусове на изпечен хляб

Трио Рустична Брускета: Смес от Вкусове върху Печен Хляб

Трио Рустична Брускета е прекрасно италианско предястие, което показва хармонията на прости, свежи съставки върху хрупкав, печен хляб. Тази тавичка с брускета включва три различни покрития: класически домати с босилек, пикантни гъби с чесън и сладко-кисела инжир и козе сирене. Това е идеално за забавления или като лек обяд.

Съставки:

За Хляба:

– 1 рустикозен багет или киабата
– 3 лъжици зехтин
– 1 скилидка чесън, нарязана на половинки

За Покритието с Домати и Босилек:

– 2 чаши зрели череши, нарязани на кубчета
– ¼ чаша свеж босилек, нарязан на ситно
– 2 лъжици екстра върджин зехтин
– 1 лъжица балсамов оцет
– Сол и черен пипер на вкус

За Покритието с Гъби и Чесън:

– 2 чаши кремни гъби, нарязани на резенчета
– 2 лъжици зехтин
– 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
– 1 чаена лъжичка пресен магданоз, нарязан на ситно
– Сол и черен пипер на вкус

За Покритието с Инжир и Козе Сирене:

– 6-8 пресни инжири, начетворени
– 4 унции козе сирене
– 1 лъжица мед
– 1 лъжица балсамов глазир
– Пресни листа магданоз за украса

Инструкции:

Пригответе Хляба:

1. Предварително загрейте фурната на 200°C.
2. Нарежете багетата или киабатата на филийки с дебелина около 1 см.
3. Наредете филийките върху тавичка и ги намажете със зехтина.
4. Печете хляба във фурната за 8-10 минути, докато стане златист и хрупкав.
5. След като се изпече, изтрийте всяка филийка с половинката чесън за повече вкус.

Покритие с Домати и Босилек:

1. В купа смесете кубчетата череши, нарязания босилек, зехтина и балсамовия оцет.
2. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
3. Изсипете сместа от доматите върху 1/3 от изпечените филийки.

Покритие с Гъби и Чесън:

1. Загрейте зехтина в тиган на средна висока температура.
2. Добавете ситно нарязания чесън и задушете за 1 минута, докато издържа ароматът.
3. Добавете нарязаните гъби и магданоз в тигана и гответе за 5-7 минути, докато гъбите станат меки и зачервени.
4. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
5. Изсипете сместа от гъбите върху още 1/3 от изпечените филийки.

Покритие с Инжир и Козе Сирене:

1. Разтъркайте голямо количество козе сирене върху останалите изпечени филийки.
2. Покрейте всяка филийка с начетворени пресни инжири.
3. Полейте с мед и балсамовия глазир.
4. Украсете с пресни листа магданоз.

Поднесете:

Наредете триото рустична брускета в сервирна чиния и се насладете на тази смес от вкусове с приятели и семейство.