Роскошна печена патица Aux Delices с портокалов глазур

Луксозна патица Aux Delices с портокалов глазур

„`html

Този елегантен и вкусен ястие е идеално за специални поводи или гурме вечеря у дома. Богатият и сочен патешки гърди се допълва от сладка и кисела портокалова глазура, създавайки незабравимо гурме изживяване. Поднесено с вашите предпочитани гарнитури, това ястие е върха на кулинарната изтънченост и ще възвърне удовлетворението на вкуса с хармоничния си баланс от аромати.

Съставки:

• 2 патешки гърди
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 чаша пресен портокалов сок
• 1 с.л. мед
• 1 с.л. соев сос
• 1 с.л. балсамов оцет
• Кората на един портокал
• 1 ч.л. свежи листа мащерка
• 1 с.л. масло

Инструкции:
1. Подготовка на патешките гърди:

• Загрейте фурната на 375°F (190°C).
• Изрязете кожата на патешките гърди в кръстосана шарка, като внимавате да не зарежете месото.
• Подправете от двете страни обилно със сол и черен пипер.

2. Подправете патката:

• Поставете патешките гърди с кожата надолу в студен тиган, подходящ за фурна.
• Включете котлона на средна температура и гответе за 6-8 минути, докато кожата стане хрупкава и златисто кафява. Изстопете колкото се може повече мазнината.
• Обърнете патешките гърди и печете и от долната страна още 2-3 минути.

3. Печене на патката:

• Преместете тигана в загрятата фурна и печете около 5-7 минути за средно рясно, или повече, според вашите предпочитания.
• Извадете от фурната и оставете патката да почива 5 минути преди нарязване.

4. Подготовка на портокаловата глазура:

• В малка тенджера на средна температура смесете портокаловия сок, меда, соевия сос, балсамовия оцет и кората на портокала.
• Доведете сместа до кипене и гответе, разбърквайки от време на време, докато намалее до половината и се получи сироп (около 10 минути).
• Разбъркайте свежите листа мащерка и маслото, докато се разтопят и интегрират.

5. Поднасяне:

• Нарежете патешките гърди на тънки филийки и наредете в нарезваща платер.
• Полейте ги с портокаловата глазура.
• Украсете с допълнителни свежи листа мащерка и кора от портокал, при желание.

Насладете се на вашия Луксозен Aux Delices патешки гърди с портокалова глазура!
„`