John Washington
Луксозен Узвар: Традиционен украински плодов компот
Узварът е традиционен украински плодов компот, приготвен от разнообразие от сушени плодове, обикновено консумиран по време на коледните празници и други празнични случаи. Този напитка е едновременно сладък и освежаващ, предлагайки вкусно съчетание на аромати. Плодовете като ябълки, круши, сливи и кайсии придават естествена сладост, докато медът добавя допълнително богатство. Не само че е вкусен, но също така е и богат на витамини и хранителни вещества, правейки го здравословно празнично удоволствие.
Съставки:
- 1 чаша сушени ябълки
- 1 чаша сушени круши
- 1 чаша сушени сливи
- 1 чаша сушени кайсии
- 1/2 чаша грозде
- 1/3 чаша мед
- 2 литра вода
- 1 пръчица канела (по избор)
- 2-3 гвоздей (по избор)
Инструкции:
- Изплакнете всички сушени плодове под студяща течаща вода, за да премахнете всякакви замърсявания.
- В голяма тенджера доведете 2 литра вода до кипене.
- Добавете сушените ябълки, круши, сливи, кайсии и грозде към водата на кипване.
- По избор добавете канелата и гвоздетата за допълнителен вкус.
- Намалете огъня и оставете сместа да къкри около 20-25 минути, докато плодовете станат меки и ароматите им се смесят с течността.
- Добавете меда, разбъркайте, докато се разтвори напълно в компота.
- Изключете котлона и оставете узвара да изстине. С разстилянето му ароматите ще продължат да се развиват.
- След като се охлади, процедете узвара, за да разделяте течността от плодовете. Плодовете могат да се консумират самостоятелно или да се добавят обратно в напитката.
- Прехвърлете узвара в кана и я охладете в хладилника за няколко часа преди сервиране. Може да се консумира и топла, ако предпочитате.
Сервиране: Сервирайте узвара охладен или на стайна температура, гарниран със скилидка лимон или клонка свежа мента. Този вкусен напитка е идеален за празнични поводи или като освежителен напитка на топъл ден.
