John Washington
Наслада с пилешки гърди с бурбон и портокал
Насладата с пилешки гърди с бурбон и портокал е сочно ястие, което съчетава силните вкусове на бурбон със свежата наситеност на портокала, създавайки баланс между сладко, кисело и пикантно. Подходящо както за изискан обяд, така и за специално събитие, то ще впечатли вашите гости с богата и ароматна сос.
Съставки:
– 4 пилешки гърди без кост
– Сол и черен пипер на вкус
– 2 супени лъжици зехтин
– 1/2 чаша бурбон
– 1/2 чаша свеж портокалов сок
– Кората на 1 портокал
– 1/4 чаша пилешки бульон
– 3 супени лъжици кафяв захар
– 2 супени лъжици соев сос
– 2 скилидки чесън, ситно нарязани
– 1 супена лъжица царевично нишесте
– 2 супени лъжици вода
– Пресен копър за гарниране (по избор)
Инструкции:
1. Загрейте фурната на 375°F (190°C).
2. Насолете пилешките гърди със сол и черен пипер.
3. Загрейте зехтина в голяма тава, която може да се използва във фурната, на средно висока температура.
4. Запържете пилешките гърди в тавата, докато се зачервят от двете страни, за около 3-4 минути от всяка страна. Извадете пилешкото от тавата и оставете настрани.
5. Очистете тавата с бурбон, изронвайки всякакви запечени частици от дъното.
6. Добавете портокаловия сок, кората на портокала, пилешкия бульон, кафявата захар, соевия сос и нарязания чесън в тавата. Разбъркайте и доведете сместа до кипене.
7. Поставете пилешките гърди обратно в тавата, поръсете ги с част от соса.
8. Поставете тавата в предварително загрятата фурна и печете за 25-30 минути, или докато пилешкото се приготви и достигне вътрешна температура от 165°F (75°C).
9. Извадете тавата от фурната и поставете пилешкото на червеница за сервиране.
10. Смесете нишестето с водата, за да получите разтвор, след което го добавете към соса в тавата. Загрейте соса на средна температура, разбърквайки постоянно, докато се загъсти.
11. Изсипете соса върху пилешките гърди и гарнирайте с пресен копър, ако желаете.
12. Поднесете Насладата с пилешки гърди с бурбон и портокал с предпочитаните от вас страни, като ориз, картофи или свеж салат. Насладете се!
