John Washington
Бурито купа с пушено свинско месо и черни бобове
Тази Бурито купа с пушено свинско месо и черни бобове е вкусно, ситно и ароматно ястие, което съчетава нежно пушено свинско месо, подправени черни бобове и разнообразие от свежи добавки, сервирани върху легло от ориз с кориандър и лайм. Идеална за семейно обяд или вечеря, тази купа не само е питателна, но и може да се персонализира според вашите предпочитания.
Съставки:
За пушеното свинско месо:
– 2 lbs свинска рамо
– 1 глава лук, нарязана
– 4 скилидки чесън, настъргани
– 1 чаша барбекю сос
– 1/2 чаша пилешки бульон
– 1 супена лъжица чили
– 1 чаена лъжичка кимион
– 1 чаена лъжичка димена паприка
– Сол и черен пипер на вкус
За черните бобове:
– 1 консерва (15 унции) черни бобове, отцедени и изплакнати
– 1 чаена лъжица зехтин
– 1/2 глава лук, нарязан на кубчета
– 2 скилидки чесън, настъргани
– 1 чаена лъжица чили
– 1/2 чаена лъжица кимион
– 1/2 чаена лъжица риган
– Сол на вкус
За ориза с кориандър и лайм:
– 2 чаши дългозърнест бял ориз, сварен
– Сокът от 2 лайма
– 1/4 чаша пресен кориандър, нарязан
– Сол на вкус
За сглобяването:
– 1 чаша царевични кълки (свежи или замразени, сварени)
– 1 чаша чери домати, на половинки
– 1 авокадо, нарязано
– 1/4 чаша червен лук, нарязан на кубчета
– 1/2 чаша настъргано сирене (по избор)
– 1/4 чаша кисела сметана (по избор)
– Лаймови части за гарниране
– Пресен кориандър, за гарниране
Инструкции:
1. Пригответе пушеното свинско месо:
– Подправете свинското рамо с чили, кимион, димена паприка, сол и черен пипер.
– В бавното готварско устройство добавете нарязания лук и настъргания чесън. Поставете свинското рамо отгоре.
– Изсипете барбекю соса и пилешкия бульон върху свинското.
– Покрийте и гответе на ниска температура за 8 часа или на висока температура за 4-5 часа, докато свинското е нежно и се разпада лесно с вилица.
– След приготвянето, раздробете свинското с две вилици и го разбъркайте добре със соса в бавното готварско устройство.
2. Подгответе черните бобове:
– На средно огнище загрейте зехтина в съседен тиган.
– Добавете нарязания лук и гответе до прозрачност, около 3-4 минути.
– Добавете настъргания чесън, чили, кимион и риган, и гответе още минута.
– Смесете черните бобове и гответе докато се загреят, около 5 минути. Подправете със сол на вкус.
3. Пригответе ориза с кориандър и лайм:
– В голяма купа смесете сварения ориз, лимонския сок, нарязания кориандър и сол. Разбъркайте добре.
4. Сглобете бурито купата:
– В отделни сервиращи чинии добавете слой от ориз с кориандър и лайм.
– На върха сложете пушеното свинско месо, черните бобове, царевичните кълки, чери доматите, авокадото, нарязания червен лук.
– По желание поръсете с настърганото сирене и добавете кисела сметана.
– Подправете с пресен кориандър и лаймови части.
Научете този вкусен Бурито купа с пушено свинско месо и черни бобове с приятели и семейство!
