Примамлива бразилска Мокека Байана

2024-08-13
Mouthwatering Brazilian Moqueca Baiana

Устата ненапомпваща бразилска мокека байана

Мокека Байана е великолепно бразилско ястие с морски дарове, което произхожда от региона Баия. Това живописно ястие е богато на аромати от кокосово мляко, червено масло и свежи морски дарове, което го прави екзотично и незабравимо кулинарно изживяване. Ароматът и вкусът носят свежа морска бриза директно във вашата кухня.

Съставки ###

За марината:
– 1 паунд бели рибни филета (като снапър, хадок или треска), нарязани на парченца
– 1 паунд големи скариди, почистени и обелени
– 3 скилидки чесън, настъргани
– 1 лимон, изцеден
– 1 чаена лъжичка сол
– 1 чаена лъжичка черен пипер

За ястието:
– 3 супени лъжици червено палмово масло (може да се замести с кокосово масло, ако е недостъпно)
– 1 голям лук, ситно нарязан
– 1 червен пипер, нарязан
– 1 жълъд пипер, нарязан
– 2 домата, нарязани
– 1 чаша кокосово мляко
– 1 чаша рибен или морски бульон
– 1 чаена лъжичка паприка
– 1 чаена лъжичка кимион
– Щипка пресен копър, нарязан
– Сварен бял ориз за сервиране

Инструкции ###

1. Мариноване на морските дарове:
В голяма купа смесете рибата, скаридите, чесъна, лимоновия сок, солта и черния пипер. Уверете се, че морските дарове са добре обелени и ги оставете да мариноват в хладилника за около 30 минути.

2. Приготвяне на основата:
В голям тиган или дълбок съд загрейте палмовото масло на средно огън. Добавете нарязания лук и го задушете, докато започне да омекне и позлати.

3. Добавяне на зеленчуците:
Добавете червения и жълтия пипер, както и доматите в тигана и ги разбърквайте от време на време, докато зеленчуците омекнат и пуснат сок, около 5-7 минути.

4. Въвеждане на ароматите:
Добавете паприката и кимиона в тигана, разбъркайте добре, за да се смесят. Прилейте кокосовото мляко и рибния бульон, след което доведете сместа до кипене.

5. Пригответе морските дарове:
Нежно добавете маринованата риба и скаридите в тигана, уверете се, че са потопени в течността. Покрийте тигана и оставете да къкри около 10-15 минути, или докато морските дарове се сварят и станат покривни.

6. Последно докосване:
Разбъркайте нарязания свеж копър и настройте подправките със сол и пипер на вкус.

7. Сервиране:
Налейте ароматната мокека в купи и сервирайте със сварен бял ориз, за да усвоите вкусния бульон. Гарнирайте с допълнителен копър, ако е необходимо.

Насладете се на вашата автентична и ароматна бразилска мокека байана!

Let's Eat Street - International | BRAZIL 🇧🇷 | Moqueca Baiana & Brigadeiro | S04 E01

Seweryn Dominsky

Севери Домински е изтъкнат автор и експерт в новите технологии и финтех, със специален фокус върху пресечната точка на иновациите и финансите. Той притежава магистърска степен по финансови технологии от престижната бизнес школа на Университета по финанси и технологии, където е развил дълбокото си разбиране за динамиката на пазара и нововъзникващите технологии. Професионалният път на Севери включва значителен опит в JP Morgan, където е играл важна роля в разработването на стратегии, които използват иновационни технологии за подобряване на финансовите услуги. Неговите писания отразяват сложното му разбиране на комплексността на дигиталния финансов ландшафт, което прави прозорците му безценни както за професионалистите в индустрията, така и за ентусиастите. Чрез своята работа, Севери цели да запълни пропастта между традиционните финанси и технологичните иновации, които променят сектора.

Don't Miss

Golden Eggplant Delight: A Sumptuous Celebration of Mediterranean Flavors

Златен патладжан наслада: Разкошно празнуване на средиземноморски вкусове

Златен патладжан: Луксозна празнична вечеря с средиземноморски вкусове Стъпете на
Heavenly Vietnamese Vegetarian Hotpot: A Delightful Medley of Vegetables and Tofu in a Fragrant Broth

Небесен виетнамски вегетариански горещ съд: Вкусно съчетание от зеленчуци и тофу в ароматен бульон

Небесен виетнамски вегетариански горещ тиган: Вкусен сблъсък на зеленчуци и