Karol Smith
Прекрасно Ароматизиран Оризов Ребър от Агне
Това ястие е луксозно и вкусно основно ястие, идеално за специални случаи или гурме вечеря у дома. Вкусът на свежи билки и подправки създава кора, която запечатва нежността на агнето, правейки всяко залъкване наслада. Реброто от агне се маринира и след това се пече до съвършенство, предоставяйки апетитно явление за вашата трапезна маса.
Съставки:
– 1 ребро от агне (8 ребра, френско)
– Сол и черен пипер (на вкус)
– 3 скилидки чесън (настъргани)
– 1 с.л. свеж розмарин (нарязан на ситно)
– 1 с.л. свежо джоджен (нарязан на ситно)
– 2 с.л. дижонска горчица
– 2 с.л. зехтин
– 1 чаша панировка (по възможност панко)
– 1 ч.л. лимонова кора
– 2 с.л. настърган пармезан
Инструкции:
1. Пригответе Агнето: Подгрейте фурната си на 200°C (400°F). Почистете всякакви излишни мазнини от реброто от агне и щедро поръсете със сол и черен пипер.
2. Маринат на Агнето: В малка купа смесете настъргания чесън, розмарина, джоджена и дижонската горчица. Намажете тази смес върху агнето, уверете се, че е добре покрито.
3. Пригответе Коричката от Билки: В разделна купа смесете панировката, лимоновата кора, настъргания пармезан и зехтина. Натиснете тази смес върху агнето, създавайки равномерна кора от всички страни.
4. Печете Агнето: Поставете реброто от агне в тава за печене. Вкарайте месния термометър в най-дебелата част на месото, без да докосва костта. Печете в предварително загрята фурна за 20-25 минути за средно розово готвене, или докато вътрешната температура достигне 63°C (145°F).
5. Оставете и Поднесете: Извадете агнето от фурната и го оставете да почине за 10 минути преди да нарежете. Това позволява на соковете да се разпределят отново, като гарантира, че агнето е нежно и сочно.
6. Поднасяне: Внимателно нарежете между ребрата, за да създадете отделни котлети. Поднесете ароматизирания оризов ребро от агне с любимите си гарнитури, като печени зеленчуци, пюре от картофи или свежа зелена салата.
Насладете се на вашето прекрасно ароматизирано оризов ребро от агне!
