Пилешко джърк с ориз и боб: Вкусно карибско удоволствие

2024-06-14
Jerk Chicken with Rice and Beans: A Flavorful Caribbean Indulgence

Пиле по ямайски с ориз и боб: Вкусно карибско удоволствие

Опитайте ярките и пикантни вкусове на Карибите с този апетитен ямайски деликатес от пиле, поднесен с вкусно подправен ориз и боб. Този рецепт съчетава традиционни ямайски съставки, създавайки ястие, което е пълно със вкус и аромат. Подходящо както за семейна вечеря, така и за събиране с приятели, това ямайско пиле ще пренесе вкусовите ви бутони в тропически рай.

Съставки:

  • За ямайското пиле:
    • 4 пилешки филета
    • 2 супени лъжици ямайски подправки (купени или направени вкъщи)
    • 2 супени лъжици соев сос
    • Сокът на 1 лимон
    • 2 скилидки чесън, настъргани
    • 1 супена лъжица пресен мащерка, нарязан
    • 1 супена лъжица растително масло
  • За ориза и боба:
    • 1 чаша дълъг бял ориз
    • 1 кене (15 унции) червени корнишони, отцедени и изплакнати
    • 1 чаша кокосово мляко
    • 1 чаша вода
    • 1 скилидка чесън, настъргана
    • 1 чайна лъжица пресен мащерка, нарязан
    • 1 чайна лъжица сол
    • ½ чаена лъжица черен пипер
    • 2 стръка зелен лук, нарязан

Инструкции:

За ямайското пиле:
1. Приготвяне на маринатата: В голяма купа смесете ямайските подправки, соевия соус, лимоновия сок, настъргания чесън, пресния мащерка и растителното масло. Разбъркайте добре.
2. Замествете пилешкото месо: Добавете пилешките филета в купата и ги завийте добре с маринатата. Покрийте купата с пластмасово фолио и поставете в хладилника за поне 2 часа, предпочитано през нощта, за максимален вкус.
3. Сгответе пилето: Предварително загрейте скарата или тигана на средно висока температура. Извадете пилето от маринатата и го гответе за около 6-7 минути от всяка страна или докато вътрешната температура достигне 75°C. Оставете пилето да почине за няколко минути преди да го нарежете.

За ориза и боба:
1. Изплакнете ориза: Поставете ориза в държач и го изплакнете под студена вода, докато студът бяга чисто. Това помага да се отстрани излишната нишесте и предотврати ориза да стане лепкав.
2. Сварете ориза: В средно голям тиган смесете изплакнатия ориз, кокосовото мляко, водата, настъргания чесън, пресния мащерка, солта и черния пипер. Загрейте на средно висока температура.
3. Добавете бобовете: След като сместа заври, добавете червените корнишони и разбъркайте добре. Намалете температурата на минимум, покрийте тигана и оставете да къкри за около 18-20 минути или докато оризът се омекне и течността се абсорбира.
4. Добавете зелените лукчета: Свалете от топлината и нежно разровете ориза с вилица. Добавете нарязаните зелени лукчета.

Поднасяне:
Определете пилешкото по ямайски с щедра порция ориз и боб на страна. Украсете с допълнителен пресен мащерка и лимонови части, ако желаете. Насладете се на карибските вкусове с всеки залък!

Don't Miss

Deliciously Crunchy Korean Fried Chicken

Вкусно хрупкава корейска пържена пилешка

Вкусно Хрупкаво Корейско Пържено Пилешко Корейското пържено пиле, също известно
Grilled Zucchini and Gnocchi with Parmesan Herb Sauce

Печена тиквичка и гноки със сос от Пармезан и билки

Печени тиквички и неочки с паста със сирене и билки