Seweryn Dominsky
Печена патица с чесън и джоджан: Гурме удоволствие за вкусен обяд
Печената патица с чесън и джоджан е изискано ястие, което комбинира богатите, сочни вкусове на патицата с ароматните билкови нотки на джоджан и силния вкус на чесъна. Идеална за специални поводи или разкошна ужасък, тази рецепта ще впечатли гостите или семейството ви със своята вкусна наслада и елегантна презентация.
Съставки:
Патица:
– 1 цяла патица (около 5-6 паунда)
– 2 супени лъжици зехтин
– 2 чаени лъжички сол
– 1 чаена лъжичка черен пипер
– 6-8 скилидки чесън, настъргани
– 2 супени лъжици пресни листа джоджан
– 1 лимон, нарязан на сегменти
– 1 ябълка, разчетворена
– 1 лук, разчетворен
Глазура:
– 1/4 чаша мед
– 2 супени лъжици соев сос
– 1 супена лъжица лимонов сок
– 1/2 чаена лъжичка нарязан черен пипер
Инструкции:
Стъпка 1: Загрейте фурната
1. Загрейте фурната си на 375°F (190°C).
Стъпка 2: Пригответе патицата
1. Изплакнете патицата с хладка вода и подсушете с кухненска хартия.
2. Ползвайки остър нож, отрежете излишните мазнини от патицата.
3. Подправете патицата обилно със сол и черен пипер както отвътре, така и отвън.
4. Намажете зехтина по цялата патица, за да е равномерно овкусена.
Стъпка 3: Напълнете патицата
1. В купа смесете настъргания чесън и пресния джоджан.
2. Намажете тази смес вътрешността на патицата.
3. Напълнете вътрешността с лимонови сегменти, ябълкови четвъртинки и лукови четвъртинки.
Стъпка 4: Връжете патицата
1. Използвайки кухненска връзка, връжете краката заедно, за да се пече патицата равномерно.
2. Затегнете крилете под тялото, за да предотвратите изгаряне.
Стъпка 5: Печете патицата
1. Поставете патицата върху решетка във фурната.
2. Печете патицата в предварително загрятата фурна около 1 час и 30 минути.
Стъпка 6: Пригответе глазурата
1. В малка тенджера смесете меда, соевия сос, лимоновия сок и черния пипер.
2. Загрейте сместа на слаб огън, докато се смеси добре и леко сгъсти.
Стъпка 7: Глазирайте и печете
1. След като патицата е пекла за 1 час и 30 минути, извадете я от фурната.
2. Намажете цялата повърхност на патицата с медено-соятата смес.
3. Върнете патицата във фурната и печете още 30 минути, или докато кожата е златисто кафява и хрупкава.
Стъпка 8: Отпочийте и нарежете
1. Извадете патицата от фурната и оставете да почине за 15 минути преди нарязване.
2. Използвайте остър нож, за да нарежете патицата и подредете парчетата в сервироно.
Стъпка 9: Поднесете
1. Поднесете Печената патица с чесън и джоджан с вашето предпочитано гарнитура, като печенo зеленчуци, пюре от картофи или свежа зелена салата.
Настанете се с вашия гурме деликатес Печена патица с чесън и джоджан, ястие което обещае да задоволи вкусовите ви буцки с всеки залък!
[вградено видео]https://www.youtube.com/embed/SkQ1vBA9OQw[/вградено видео]
