Karol Smith
Печена треска с резени фенел и червен пипер
Това ястие комбинира деликатния вкус на печената треска с аромата на фенел и леката пикантност на червените чили флейки. То е леко, здравословно и вкусно ястие, подходящо за всякакъв повод. Фенелът добавя леко сладостен, анасоподобен вкус, докато червените чили флейки придават интригуваща пикантност на слабата треска. Насладете се на това ястие с порция от задушени зеленчуци или свежа салата.
Съставки:
– 4 филета треска
– 1 голям фенел, нарязан на тънки резенчета
– 1 червен пипер, нарязан на тънки резенчета
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 чаена лъжичка червени чили флейки
– 1 лимон, настъргана кора и изцеден сок
– 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
– Сол и черен пипер на вкус
– Свежо нарязано празел (за гарниране)
Инструкции:
1. Подгрейте фурната на 200°C (400°F).
2. Подгответе фенела и червения пипер: В голяма купа смесете нарязания фенел и червения пипер. Подправете ги с 1 супена лъжица зехтин, сол и черен пипер.
3. Поставете зеленчуковата смес в един слой върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
4. Печете зеленчуците в предварително загрялата фурна за около 15 минути, или докато започнат да се омекчават.
5. Подгответе треската: Докато зеленчуците се пекат, избършете филетата треска с кухненско кърпа. Подправете двете страни на всеки филет със сол и черен пипер.
6. Пригответе сместа от лимон и чесън: В малка купа смесете нарязания чесън, настърганата кора на лимон, лимоновия сок, останалия зехтин и червените чили флейки.
7. Извадете зеленчуците от фурната. Поставете треската върху зеленчуците на тавата за печене.
8. Полейте треската и зеленчуците със сместа от лимон и чесън.
9. Върнете тавата във фурната и печете още 12-15 минути, или докато треската е готова и се разделя лесно с вилица.
10. Поднесете и сервирайте: След като треската е готова, извадете тавата от фурната. Гарнирайте ястието с нарязан пресен празел и сервирайте веднага със странично ястие по избор.
Настанете се и насладете на цветната и вкусна комбинация на тази печена треска с резени фенел и червен пипер, ястие, което ще впечатли както семейството, така и гостите ви.
