Joe Roshkovsky
Пикантно ямайско пиле по рецепта Џерк с лимонасти вкусен ориз
Насладете се на живите вкусове на Карибите с това Пикантно ямайско пиле по рецепта Џерк комбинирано с Лимонасти вкусен ориз. Това ястие обединява пикантността и ароматните подправки на джерк подправка с освежаващата свежест на лимон, създавайки хармоничен баланс, обещаващ пищно за вашите сетива. Идеално за тропическа вечеря или когато искате да се насладите на вълнуващи вкусове, тази рецепта внася сърцето на Ямайка във вашия кухненски плот.
Съставки:
За ямайско пиле по рецепта Џерк:
– 4 броя филе без кости и кожа от пиле
– 1 супена лъжица смлян алспайс
– 1 супена лъжица сушен равнец
– 1 чаена лъжичка чили
– 1 чаена лъжичка черен пипер
– 1 чаена лъжичка салвия
– 1 чаена лъжичка мускатен орех
– 1 чаена лъжичка канела
– 2 чаени лъжици сол
– 2 супени лъжици кафяво захар
– 4 скилидки чесън, настърган джинджифил с парче (1 инч) свеж джинджифил, настъргани
– 2 супени лъжици соев сос
– 2 супени лъжици зехтин
За Лимонасти вкусен ориз:
– 1 чаша дълго зърнест бял ориз
– 2 чаши вода
– 1/2 чаена лъжичка сол
– 1 супена лъжица масло
– Кората на 1 лимон
– Сокът от 1 лимон
– 2 супени лъжици настърган свеж кориандър (по избор)
Инструкции:
1. Приготвяне на джерк марината:
– В средно купа смесете смлян алспайс, сушен равнец, чили, черен пипер, салвия, мускатен орех, канела, сол и кафяво захар.
– Добавете настъргания чесън, настърганият джинджифил, соевия сос и зехтина. Добре разбъркайте, за да се получи паста.
2. Мариноване на пилето:
– Поставете пилешките филета в голяма плик-чанта или на плитка чиния.
– Излейте джерк марината върху пилето, като се уверите, че всяко парче е добре залято.
– Затворете плик-чантата или покрийте чинията и сложете в хладилник за поне 2 часа, предпочитано през нощта, за да позволите на вкусовете да проникнат в пилето.
3. Готвене на пилето:
– Предварително загрейте грила на средно висока температура (около 190°C до 200°C).
– Поставете маринованите пилешки филета на грила и гответе за около 6-7 минути от всяка страна или докато вътрешната температура достигне 74°C и пилето е хубаво изпечено и преминава през.
– Алтернативно можете също така да готвите пилето във вече загряна фурна на 190°C за 25-30 минути, като го обърнете веднъж по средата.
4. Приготвяне на лимонаст ориз:
– Докато пилето се пече на грила, изплакнете ориза под течна вода, докато водата стане чиста.
– В средна кастрюла доведете 2 чаши вода до кипене. Добавете ориза, солта и маслото.
– Намалете температурата на ниско, покрийте и оставете да къкри около 15 минути или докато оризът се свари и водата се абсорбира.
– Свалете от котлона и оставете да почива още 5 минути, след това разхлопете ориза с вилица.
– Разбъркайте в кората на лимона, лимоновия сок и настъргания кориандър (по избор).
5. Поднасяне:
– Сервирайте грилованите пилешки филета със странично порция лимонаст ориз.
– Гарнирайте с допълнителни лимонови части и свеж кориандър за допълнителна експлозия от цвят и вкус.
Насладете се на това Пикантно ямайско пиле по рецепта Џерк със свеж лимонаст ориз за истинско кулинарно изживяване!
