Неповторимо пушено пъдпъдъче със здравословен сос от чесън

2024-09-11
The Ultimate Smoked Quail with Garlic Sauce Extravaganza

Невероятно коприва с патладжан со сос от чесън

Описание: Опитайте кулинарно удоволствие с невероятната коприва с патладжан и сос от чесън. Това изискано ястие съчетава нежните, димни вкусове на копривата с богатата и кремообразна същност на соса от чесън, предлагайки гурме изживяване, идеално за специални поводи.

Рецепта:

Съставки:

  • 4 коприви, почистени и приготвени
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
  • 2 чаши дървени стърготини за пушене
  • 4 скилидки чесън, настъргани
  • 1 чаша готварска сметана
  • 1/2 чаша пилешки бульон
  • 2 супени лъжици несолено краве масло
  • 1 супена лъжица пресен магданоз, нарязан (опционално)

Инструкции:

  1. Подготовка на Копривата:
    • Разтъркайте равномерно копривата с зехтина. Насолете ги обилно със сол и прясно смлян черен пипер.
  2. Подготовка на Пургията:
    • Потопете дървените стърготини във вода за поне 30 минути.
    • Загрейте пургата си до 225°F (около 110°C). Поставете потопените дървени стърготини в чекмеджето или кутията за пушене на пургата.
  3. Пушене на Копривата:
    • Поставете подправените коприви на решетката на пургата. Пушете ги за 1.5 до 2 часа или докато вътрешната температура на копривата достигне 165°F (около 74°C).
    • Извадете копривата от пургата и ги оставете да почиват за няколко минути преди сервиране.
  4. Приготвяне на Соса от Чесън:
    • В тенджера на средно топло сложете кравето масло и задушете настъргания чесън, докато отдаде аромат, около 2 минути.
    • Добавете готварската сметана и пилешкия бульон, разбъркайте добре. Загрейте до леко кипене и оставете да ври около 5-7 минути, докато сосът се загъсти.
    • Овкусете със сол и черен пипер на вкус. При желание, добавете нарязания пресен магданоз за по-добър вкус и цвят.
  5. Сглобяване на Ястието:
    • Сервирайте копривата на тарелка и поръсете генерозно със соса от чесън.
    • За цялостно ястие, поднесете с пържени зеленчуци, пюре от картофи или свежа салата.

Насладете се на изисканите вкусове на пушена коприва, перфектно допълнени от декадентния сос от чесън в това гурме ястие, което с определеност ще разчувства вашия вкусови апарат!

Don't Miss

Mushroom and Almond Risotto with Creamy Parmesan Sauce

Гъбен ризото с бадеми и кремообразен сос Пармезан.

Ризото с гъби и бадеми с кремообразен сос Пармезан Това
Jerk Chicken: A Flavor Explosion of Caribbean Spices on Tender Chicken

Пикантен пилешки рецепт: Вкусова експлозия от карибски подправки върху нежно пилешко

Пиле по ямайски: Експлозия от вкус на карибски подправки върху