Небесно питие с билки и зеленчуци: Пикантно удоволствие, което е перфектно за всяко ястие.

Небесно лека киш с билки и зеленчуци: Сладка наслада, перфектна за всяко ястие

Тази чудесна киш комбинира ароматните вкусове на свежи билки и нежни зеленчуци, всички обвити в хрупкаво приготвено тесто. Това е универсално ястие, което е идеално за закуска, брънч, обяд или дори вечеря. Пълна с хранително стойни съставки, тази киш е и вкусна, и визуално привлекателна. Нека се потопим в приготвянето на тази небесна киш с билки и зеленчуци.

Съставки:

За тестото:

• 1 1/4 чаши брашно
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаша студено немаслено краве масло, нарязано на кубчета
• 3-4 лъжици ледена вода

За плънката:

• 1 лъжица зехтин
• 1 малка глава лук, ситно нарязан
• 1 чушка, нарязана на кубчета (всякакъв цвят)
• 1 малък тиквичка, нарязана
• 1 чаша бебешки спанак, нарязан
• 3 големи яйца
• 1 чаша краве масло или сладък крем
• 1/2 чаша настърган кашкавал (като Грюиер, Чедър или смес)
• 1/4 чаша свежи билки (като магданоз, босилек или риган), нарязани
• Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. Приготви тестото:

1. В купа за смесване смеси брашното и солта.
2. Добави студените кубчета масло и използвай паяжинена резачка или пръсти, за да вмесиш маслото в брашното, докато сместа придобие груба структура.
3. Постепенно добавяй ледената вода, по една лъжица на път, докато тестото започне да се събира. Не преработвай тестото.
4. Формирай тестото на диск, завий го в пластмасово фолио и сложи в хладилника за поне 30 минути.

2. Подгрей фурната:

1. Предварително загрей фурната на 375°F (190°C).

3. Разточете тестото:

1. На леко побрашено работно повърхност разточете охладеното тесто на кръг с диаметър около 12 инча.
2. Нежно прехвърлете тестото върху форма за пай с диаметър 9 инча, натискайки го в дъното и страните. Изрежете излишното тесто, висящо над краищата.

4. Приготви плънката:

1. На голяма тиган загрей зехтина на средно висока температура.
2. Добави лука и чушката, и ги задуши, докато омекнат, около 5 минути.
3. Добави тиквичката и готви още 2-3 минути, докато стане леко мека.
4. Добави нарязания спанак и готви, докато омекне. Махни от котлона и остави да се охлади малко.

5. Сглоби киша:

1. В купа за смесване разбий яйцата, кравето масло (или сладкия крем), настърганият кашкавал, нарязаните билки, солта и пипера.
2. Добави готвените зеленчуци.
3. Излей сместа в приготвеното тесто за пай.

6. Печи:

1. Печи киша в предварително загрятата фурна за 35-40 минути, или докато плънката е готова и горната част е златиста.
2. Оставете кишата да се охлади за няколко минути преди да я нарежете.

7. Подаи:

1. Поднасяйте топла или на стайна температура. Комбинирайте с проста салата за пълно ястие.

Настанете се с вашия небесен киш с билки и зеленчуци, наистина универсално и вкусно ястие, което със сигурност ще угоди на всеки вкус!