Joe Roshkovsky
Небесен пилешки алфредо с кремообразен сос от чесън
Пилешкият алфредо е обичано италиано-американско ястие, познато с богатия си и кремообразен сос. Това уютно ястие обединява сочна пилешка гърдичка, перфектно сварен фетучини и завладяващ кремообразен сос с пармезан и чесън, създавайки симфония от вкусове, които със сигурност ще задоволят. Без значение дали готвите за семейна вечеря или специално събитие, пилешкият алфредо винаги е любимо ястие.
Съставки:
За пилето:
– 2 броя бонфиле без кожа
– Сол и пипер на вкус
– 1 супена лъжица зехтин
– 1 чаена лъжичка чесънов прах
– 1 чаена лъжичка италиански подправки
За соса алфредо:
– 4 супени лъжици масло
– 4 скилидки чесън, ситно нарязани
– 2 чаши сметана за готвене
– 1 чаша настърган пармезан
– Сол и пипер на вкус
– 1 чаена лъжичка италиански подправки
За пастата:
– 340 г фетучини
Инструкции:
1. Пригответе пилето:
1. Задраскайте от двете страни пилешките гърди със сол, пипер, чесънов прах и италиански подправки.
2. В голяма тиган, загрейте зехтина на средно висока температура.
3. Добавете подправените пилешки гърди и гответе за около 6-7 минути от всяка страна или докато се сварят напълно и придобият златист цвят. Извадете от тигана и оставете да почива за 5 минути преди нарязване на ѝ на ѝнчета.
2. Сварете пастата:
1. Докато пилето се готви, на взривете голям тиган със солена вода.
2. Добавете фетучините и гответе според инструкциите на опаковката, докато станат „ал денте“. Изцедете и оставете настрана.
3. Пригответе соса алфредо:
1. В същия тиган, използван за пилето, разтопете маслото на средна температура.
2. Добавете ситно нарязания чесън и задушете около 1 минута, докато изпържи.
3. Прилейте сметаната и доведете до леко кипене, като разбърквате от време на време.
4. Постепенно добавяйте настъргания пармезан, като разбърквате постоянно, докато сиренето се разтопи и сосът стане гладък.
5. Подправете със сол, пипер и италиански подправки на вкус.
4. Смесете и сервирайте:
1. Добавете варените фетучини в тигана със соса алфредо и разбъркайте, за да облячете пастата равномерно.
2. Добавете нарязаното пиле в тигана и нежно разбъркайте, докато всичко се смеси и загрее.
3. Сервирайте Небесния пилешки алфредо с кремообразен сос, украсен с още пармезан и свежо нарязан магданоз, ако желаете.
Настанете се и си насладете на вашия Небесен пилешки алфредо с кремообразен сос – ястие, което със сигурност ще стане любимо на вашата трапеза. Приятно апетит!
