Karol Smith
Небесен виетнамски вегетариански горещ тиган: Вкусен сблъсък на зеленчуци и тофу в ароматен бульон
Описание:
Почувствайте взрив от вкусове с този Небесен виетнамски вегетариански горещ тиган, уютно и ароматно ястие, което предлага разноцветен набор от зеленчуци и тофу, варени в богат, ароматен бульон. Този тиган е идеален за общо хранене, позволяващ на всички да станат около него и да се насладят на неговата здравословна вкусотия заедно.
Съставки:
- 1 литър зеленчуков бульон
- 200 г плътен тофу, нарязан на кубчета
- 1 средна морков, нарязана на тънки резенчета
- 1 чаша цветна броколи
- 1 чаша нарязани гъби (шиитаке или бутон)
- 100 г бебешка царевица
- 1 малка кромид лук, нарязан на тънки резенчета
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 супена лъжица хоисин сос
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжица захар
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Пресен копър и босилек за украса
Инструкции:
1. Приготвяне на бульона:
В голям тиган загрейте зехтина на средна топлина. Добавете нарязания чесън и нарязания лук, задушете ги, докато станат ароматни и прозрачни (около 3-4 минути).
2. Създаване на основата:
Изсипете зеленчуковия бульон, соевия сос, хоисин соса и захарта. Разбъркайте добре и оставете сместа да заври на лек огън.
3. Добавяне на зеленчуците:
Добавете морковите, броколито, гъбите и бебешката царевица в тигана. Оставете ги да припредят в бульона около 10 минути или докато се омекнат, но все още са хрупкави.
4. Вмесване на тофуто:
Нежно добавете нарязаното тофу в кипящия бульон, внимавайки да не го разбиете на парчета. Продължете да варите около 5 минути, за да попие вкусовете.
5. Подправяне:
Опитайте бульона и коригирайте подправките със сол и черен пипер според вкуса си.
6. Поднасяне:
Накисва да порционирате тигана в купи, като се уверите, че всяка порция има добра смес от зеленчуци и тофу. Украсете с пресен копър и босилек.
Насладете се на този Небесен виетнамски вегетариански горещ тиган с порция кафяв ориз или хрупкав хляб за пълен и удовлетворяващ обяд.
