Наситена чорба от леща и италиански колбаси: Уютно и хранително удоволствие.

Супа с леща и италиански наденици: Уютно и хранително удоволствие

Тази вкусна и хранителна супа с леща и италиански наденици е перфектна за студеното време или когато почувствате желание за уютно, но здравословно ястие. Изпълнена с протеинови лещи, ароматни италиански наденици и разнообразни ароматни зеленчуци, тази супа е наситена и вкусна. Поднесете я с филия от хрупкав хляб за пълен завършек на ястието.

Продукти:

• 1 паунд италиански наденици (пикантни или нежни, според предпочитанието)
• 1 чаша сушени зелени или кафяви лещи, измити и отцедени
• 1 голям лук, нарязан на кубчета
• 2 моркова, почистени и нарязани на кубчета
• 2 стръка целина, нарязани на кубчета
• 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 консерва (14.5 унции) нарязани домати, със сока им
• 6 чаши пилешки или зеленчукови бульон
• 2 лаврови листа
• 1 ч.л. сушен тимян
• 1 ч.л. сушен босилек
• Сол и черен пипер на вкус
• 2 чаши млад спанак
• Натрошен пармезан за сервиране
• Хрупкав хляб за сервиране (по избор)

Инструкции:

1. В голям тенджер или холандски фурна сгответе италианските наденици на среден огън, разбивайки ги на малки парченца с лъжица, докато се сварят. Продължете да готвите, докато надениците не останат розови и започнат да се зачервят, около 7-8 минути. Извадете ги от тигана и настрани.
2. Добавете нарязания лук, моркови и целина в тигана. Гответе докато зеленчуците омекнат, около 5-7 минути, като разбърквате от време на време.
3. Добавете ситно нарязания чесън и гответе още 1-2 минути или докато попръхне.
4. Разбъркайте лещите, нарязаните домати (с сока им), пилешкия или зеленчуковия бульон, лавровите листа, сушеният тимян и босилек. Доведете сместа до кипене.
5. След като заври, намалете огъня на ниско, покрийте и оставете да ври 30-35 минути или докато лещите омекнат.
6. Извадете и изхвърлете лавровите листа. Разбъркайте вече сварените наденици в супата. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
7. Добавете младия спанак и гответе още 2-3 минути, докато спанакът омекне.
8. Поднесете супата топла, поръсена с натрошен пармезан. Предложете с филия от хрупкав хляб, ако желаете.

Настанете се да се насладите на това наситено и удовлетворително ястие, което със сигурност ще стане любимо на цялото семейство!