Мексиканско пилешко с ароматна подправка и печени зеленчуци

Мексиканско пиле с ароматно подправяне и печени зеленчуци

Мексиканското пиле с ароматно подправяне и печени зеленчуци е вкусно ястие, което комбинира сочно, подправено пиле с разноцветен микс от печени зеленчуци. Ароматното подправяне, съставено от смес от традиционни мексикански подправки, дава взрив на вкус на пилето, докато печените зеленчуци осигуряват здравословно, цветно допълнение. Това ястие е идеално за семейни обеди или специални събития, предоставяйки вкус на мексиканската кухня директно у дома.

Съставки:

• 4 пилешки гърди без кожа и кости
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 чаена лъжичка паприка
• 1 чаена лъжичка чили пудра
• 1/2 чаена лъжичка чеснов прах
• 1/2 чаена лъжичка лук пудра
• 1/2 чаена лъжичка риган
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 2 червени чушки, нарязани
• 1 голям жълт лук, нарязан
• 1 цукини, нарязан
• 2 корнишона, нарязани на половини или третини
• 1 лимон, нарязан на сегменти
• Пресен копър за гарниране

Инструкции:

1. Загрейте фурната на 200°C.
2. В малка купа смесете кимиона, паприката, чили пудрата, чесновия и луковия прах, ригана, солта и черния пипер.
3. Намажете пилешките гърди със зехтина и ги покрийте равномерно с подправките.
4. В голяма форма за печене наредете пилешките гърди в един слой.
5. В друга купа сложете нарязаните чушки, лук, цукини и корнишони с малко зехтин, сол и пипер.
6. Разпределете зеленчуците равномерно около пилето във формата за печене.
7. Поставете ястието във фурната и печете около 25-30 минути, докато пилето е готово, а зеленчуците са меки и леко карамелизирани.
8. Извадете от фурната и оставете да почине за няколко минути преди сервиране.
9. Изцедете свежия лимонов сок върху пилето и зеленчуците, и гарнирайте с нарязан свеж копър.

Поднесете вашия Мексиканско пиле с ароматно подправяне и печени зеленчуци с тортили или свежа зелена салата. Насладете се на ярките вкусове и уютните текстури на това вкусно ястие!