Класически Фетучини Алфредо: Кремаво Италианско Удоволствие

Насладете се на класическото италианско паста ястие – Фетучини Алфредо, което обединява богат сметана, вкусен пармезан и меки фетучини. Това кремаво удоволствие е идеално за уютна вечеря, която е бърза и впечатляващо вкусна. Фетучини Алфредо е обичан фаворит и лесен начин да донесете вкуса на италианската кулинария на вашия трапезник.

Съставки:
– 340 гр. фетучини паста
– 240 мл. кашкавал
– 115 гр. несолено масло (1 блок)
– 315 мл. прясно изпряно пармезаново сирене
– 2 скилидки чесън, настъргани
– Сол и черен пипер на вкус
– Свежо нарязано магданоз (за гарниране, по избор)

Инструкции:
1. Сварете пастата: В голям тенджер със солена вода на висока степен на варене, сварете фетучините според инструкциите на опаковката до готовност. Оцедете и оставете настрани.
2. Пригответе соса: В голям тиган на средно огряване, разтопете маслото, добавете настъргания чесън и задушете за около 1 минута, докато придобие аромат (не оставяйте да почервее).
3. Добавете сметаната: Постепенно налейте кашкавала, като разбърквате непрекъснато. Доведете до леко кипене и гответе за 3-4 минути, докато сосът започне да се плъзга леко.
4. Добавете сирена: Постепенно разбърквайте в пармезана, като добавяте по шепа, докато се разтопи напълно и сосът е гладък. Продължете да готвите на лек огън, разбърквайки от време на време, докато сосът стане кремообразен и се сгъсти (още 2-3 минути).
5. Смесете пастата и соса: Добавете сварените фетучини в тигана и разбъркайте, за да овлажните пастата равномерно с Алфредо соса. Ако сосът е твърде гъст, можете да добавите малко от водата, в която се е варила пастата, за да постигнете желаната консистенция.
6. Овкусете: Опитайте соса и подправете със сол и черен пипер, колкото е необходимо.
7. Поднесете: Разделете Фетучини Алфредо върху сервирни чинии. Гарнирайте с прясно нарязан магданоз, ако желаете, и сервирайте веднага.