Mariusz Lewandowski
Кремест Тайски Кокосов Жълт Кари с Ядки
Опитайте изисканото съчетание на вкусове и текстури в този вълнуващ Кремест Тайски Кокосов Жълт Кари с Ядки. Това животрепещащо ястие комбинира богат и кремообразен вкус на кокосово мляко с ароматните подправки на жълт кари паста, подсилени от землистостта на прясната ядки, създавайки перфектно съчетание на вкусове. Това е хранително ястие, което е и уютно, и освежаващо.
Съставки:
– 2 супени лъжици растително масло
– 1 глава кромид лук, нарязан на тънки филийки
– 3 скилидки чесън, ситно нарязани
– 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил
– 3 супени лъжици Тай кари паста
– 2 чаши кокосово мляко
– 1 чаша зеленчуков бульон
– 3 чаши ядки, нарязани
– 1 червен пипер, нарязан на тънки филийки
– 1 жълъд пипер, нарязан на тънки филийки
– 1 чаша кубчета тофу (опция за протеин)
– 2 супени лъжици соев сос
– 1 супена лъжица кафяв захар
– Сок от 1 лимон
– Прясно нарязан копър (за украса)
– Сварен жасминов ориз (за сервиране)
Инструкции:
1. Загрейте маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете нарязания лук и задушете, докато стане мек и прозрачен.
2. Добавете чесъна и джинджифила в тенджерата и гответе още минута, докато издъхне аромата им.
3. Разбъркайте жълтата кари паста и гответе за 2 минути, за да се смесят вкусовете и пастата да стане ароматна.
4. Изсипете кокосовото мляко и зеленчуковият бульон, разбъркайте добре, докато кари пастата се разтвори напълно в течността.
5. Добавете нарязаните ядки и филийките пипери в тенджерата. Ако използвате тофу, добавете кубчетата сега. Разбъркайте добре.
6. Подправете с соев сос и кафява захар. Оставете карито да къкри за 10-15 минути или докато зеленчуците станат меки, а сосът леко напъхти.
7. Изцедете лимоновия сок в карито и разбъркайте за последно. Овкусете със сол и черен пипер при необходимост.
8. Сервирайте креместото кари върху плато жасминов ориз, украсено с нарязан свеж копър за свежест.
Това Креместо Тайски Кокосово Жълтo Кари с Ядки е наситено ястие, което балансира пикантни, сладки и пикантни вкусове с хранителната полза от зеленчуци и факултативното тофу. Насладете се на това животрепещащо ястие за уютна вечеря или го сервирайте, за да впечатлите гостите си на следващото събиране!
