Изпълнително удоволствие: Пикантни рибни такос с пресен джинджифил и лимон.

Изпълнение на насладата: Тортили с прясен копър и лимон и грилован рибен филе

Преживейте същността на крайбрежната кухня с тези вкусни тортили с прясен копър и лимон и гриловано рибено филе. Идеално грилована риба се съчетава с живописен копър, освежаващ лимон и хрупкав салата, за да създаде ястие, което е леко, освежаващо и изпълнено с вкус. Тези тортили са лесни за приготвяне, но достатъчно рафинирани, за да впечатлят всеки гост на вечерята.

Съставки:
– 1 либра бяло рибно филе (като треска или тилапия)
– Сок от 1 лимон
– 2 супени лъжици пресен копър, нарязан
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 чаена лъжичка чесънов прах
– 1 чаена лъжичка паприка
– Сол и черен пипер на вкус
– 8 малки царевични или брашна тортили
– 2 чаши настърган зелен/бял капак
– 1/2 чаша нарязано червено лукче
– 1/4 чаша майонеза
– 1 супена лъжица ябълков оцет
– 1 чаена лъжица мед
– Пресни кориандрови листа за украса

Инструкции:

1. Пригответе рибата:
– Предварително загрейте грила на средно висока температура.
– В малка купа смесете сока от лимона, нарязания копър, зехтина, чесъновия прах, паприката, солта и черния пипер.
– Премажете рибните филета със сместа от лимон и копър от двете страни.
– Поставете рибните филета на грила и гответе около 3-4 минути от всеки страна или докато рибата стане покрита и се разпада лесно с вилица. Извадете от грила и оставете настрани.

2. Направете салатата от капак:
– В средна купа смесете настърганата капак и нарязания червен лук.
– В малка купа разбийте заедно майонезата, ябълковия оцет, меда, солта и черния пипер.
– Изсипете дресинга върху сместа от капак и разбъркайте добре.

3. Сглобете тортилите:
– Загрейте тортилите на грила или в тиган.
– Разделете грилованата риба на големи парчета.
– Поставете един слой салата от капак върху всеки тортила.
– Подредете грилованите парчета риба.
– Украсете с пресни кориандрови листа и допълнителна струя лимон по желание.

4. Поднесете:
– Поднесете тортилите веднага с любимите си гарнитури като ориз, боб или свежа салата.

Насладете се на магическата комбинация от прясен копър, освежаващ лимон и перфектно грилована риба във всяко залп на тези изчезващи тортили!