John Washington
Изискан Сьомга с Коричкова Коричка и Зеленчуци с Билков Аромат
Този изтънчен ястия съчетава богатите вкусове на сьомгата с ореховата текстура на коричковата ленено семе и я гарнира с асортимент от билкови ароматни зеленчуци. Коричковата коричка добавя вкусен хрупкавост на нежната сьомга, докато зеленчуците донесат цветен и полезен акцент, който ще привлече вашите вкусови рецептори.
Съставки:
За Сьомгата с Коричкова Коричка:
– 4 филета сьомга
– 1 чаша смляна коричкова коричка
– 2 яйца, разбити
– Сол и черен пипер на вкус
– 2 супени лъжици зехтин
За Зеленчуците с Билков Аромат:
– 1 чаша нарязани тиквички
– 1 чаша нарязани чушки (червени, жълти и зелени)
– 1/2 чаша нарязано червено краве масло
– 1 чаша чери домати, на половини
– 2 супени лъжици зехтин
– 2 скилидки чесън, настъргани
– 1 чаена лъжичка подправка риган
– 1 чаена лъжичка подправка босилек
– Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. Пригответе Коричковата Коричка:
– Предварително загрейте фурната на 375°F (190°C).
– Поставете смляната коричкова коричка на чиния.
– Намажете филетата от сьомга със сол и пипер.
– Намочете всяко филе от сьомга в разбитите яйца, като се уверите, че е напълно облечено.
– Натиснете всяко филе от сьомга върху смляната коричкова коричка, покривайки всички страни.
2. Гответе Сьомгата:
– Загрейте зехтина в тиган, подходящ за фурна, на средно ниво на топлина.
– Добавете филетата от сьомга с коричковата коричка в тигана и гответе за около 3-4 минути от всяка страна, докато коричката стане златиста.
– Поставете тигана в предварително загрятата фурна и печете още 8-10 минути или докато сьомгата е приготвена.
3. Пригответе Зеленчуците с Билков Аромат:
– Докато сьомгата се пече, загрейте зехтина в голям тиган на средно-висок огън.
– Добавете чесъна и гответе докато изпари аромата си, около 1 минута.
– Добавете нарязаните тиквички, чушките и червения кромид в тигана и задушете, докато започнат да омекнат, около 5-6 минути.
– Добавете чери доматите, ригана, босилека, солта и пипера.
– Гответе още 3-4 минути, докато зеленчуците се омекнат, но запазят свежест.
4. Сервирайте:
– Сервирайте зеленчуците с билков аромат като основа на всяка чиния.
– Нежно поставете филетата от сьомга с коричковата коричка отгоре на зеленчуците.
– Поднесете с пръстен чисти билки, ако желаете.
Настанете се, за да се насладите на вкусната си Изискана Сьомга с Коричкова Коричка и Зеленчуци с Билков Аромат, ястие, което е и здравословно и пълно на вкус!
