Идеално печено пилешко с билкова нотка и пюре от пържени картофи с чесън.

Изкусно печено пиле с билки и пюре от картофи с чесък

Това вкусно ястие комбинира очарованието на нежно, печено пиле с билки с уюта на пюре от картофи с чесък. То е перфектен баланс между протеин и гарнитура, богат на вкус и изключително удовлетворително. Идеално за семейна вечеря или специално събиране, това ястие със сигурност ще впечатли и зарадва всички на масата.

Продукти:

За печенето на пиле с билки:

• 4 броя пилешки гърди без кост и кожа
• 3 супени лъжици зехтин
• 3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
• 2 скилидки чесън, настъргани
• 1 супена лъжица пресен розмарин, настърган
• 1 супена лъжица пресен мащерка, настърган
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 чаена лъжичка паприка

За пюрето от картофи с чесък:

• 4 големи картофа „русет“, почистени и нарязани на кубчета
• 4 скилидки чесън, настъргани
• 120 мл. краве сметана
• 60 гр. несолено масло
• Сол и черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици пресен див лук, нарязан (за украса)

Инструкции:

Подготовка на печенето на пилето с билки:

1. В купа смесете зехтина, лимоновия сок, настъргания чесън, розмарина, мащерката, солта, черния пипер и паприката. Разбъркайте добре, за да получите марината.
2. Поставете пилешките гърди в голяма пластмасова торбичка или наведена чиния. Изсипете маринатата над пилето, като се уверите, че всяко парче е добре покрито. Затворете торбичката или покрийте чинията и оставете я да маринова в хладилника за поне 30 минути, предпочитано до 2 часа.
3. Подгрейте грила до средно-висока температура. Намажете решетката на грила с малко масло, за да предотвратите залепването.
4. Извадете пилешките гърди от маринатата и ги поставете на горещия грил. Отхвърлете всяка останала марината.
5. Печете пилето за около 6-7 минути от всяка страна или докато вътрешната температура достигне 75°C и сокът изтече ясен.
6. След като се свари, извадете пилето от грила и го оставете да почине за няколко минути преди сервиране.

Подготовка на пюрето от картофи с чесък:

1. Поставете почистените и нарязани картофи в голям тенджер. Налейте достатъчно вода, за да покрие картофите и добавете щипка сол.
2. Загрейте водата до кипене на силно огън, след което намалете огъня и оставете да кимва, докато картофите са нежни при пробиване с вилица – около 15-20 минути.
3. Докато картофите се варят, загрейте сметаната, маслото и настъргания чесън в малка тенджера на слаб огън, докато маслото се разтопи и сместа стане топла. Не го оставяйте да кипи.
4. Изцедете сварените картофи и ги върнете в тенджерата. Започнете да мачкате картофите с помощта на картофомачка или ренде.
5. Постепенно добавяйте топлата смес от чесън и масло към картофите, продължавайки да ги мачкате, докато достигнете желаната консистенция.
6. Подправете пюрето от картофи със сол и черен пипер на вкус.
7. Украсете с прясно нарязан див лук преди сервиране.

Сервиране:

Сервирайте печеното пиле с билки заедно с пюрето от картофи с чесък. Комбинирайте с проста зелена салата или парени зеленчуци за цялостно меню. Насладете се!