Идеално вкусна рибена пържола: Хрупкаво и пикантно удоволствие

Идеално вкусно пържено рибно филе: Хрупкаво и пикантно удоволствие

Този вкусен рецепт за пържено рибно филе е хрупкаво и пикантно удоволствие, перфектно за тези, които обичат вкусовете, които вълнуват техните вкусови рецептори. Рибните филета се покриват с подправен хрупкав панировъчен смес и се пържат до златисто съвършенство. Поднесете го топло със страничка от тартар сос или свежа салата за цялостно ястие, което ще впечатли вашето семейство и приятели.

Съставки:
– 4 рибни филета (тилапия, треска или сом са подходящи)
– 1 чаша бяло брашно
– 1/2 чаша царевично брашно
– 1 лъжица паприка
– 1 чаена лъжица чесънов прах
– 1 чаена лъжица лук прах
– 1 чаена лъжица кайенско чушле (регулирайте количеството според вкуса си)
– 1/2 чаена лъжица сол
– 1/2 чаена лъжица черен пипер
– 2 яйца
– 1/4 чаша прясно мляко
– Зехтин за пържене
– Лимонови сечки и тартар сос за сервиране

Инструкции:
1. Подготовка на Рибата: Измийте рибните филета под студена вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Нарежете рибата на по-малки парчета, ако желаете.
2. Приготвяне на Панировката: В ниска чиния смесете брашното, царевичното брашно, паприката, чесъновия прах, луковия прах, кайенското чушло, солта и черния пипер. Разбъркайте добре.
3. Разбийте Яйцата: В друга ниска чиния разбийте яйцата с млякото докато се размесят добре.
4. Покриване на Рибата: Намочете всеки рибен филет в яйчната смес, като се уверите, че е напълно покрит, след което го обелете в брашнената смес. Натиснете покритието върху рибата, за да се залепи добре. Повторете с всички филета.
5. Загрейте Зехтина: В дълбока тенджера или тиган загрейте около 1/2 инча зехтин на средно висока температура, докато стане горещ, но без да дими (около 350°F или 175°C).
6. Пържете Рибата: Внимателно сложете покритите рибни филета в горещия зехтин. Пържете за около 3-4 минути от всяка страна, или докато рибата стане златисто кафява и хрупкава. Гответе на пачки, ако е необходимо, за да избегнете претоварване на тигана.
7. Отцедете и Сервирайте: Извадете приготвените рибни филета от зехтина и ги наредете в чиния, подложена с хартиени кърпи, за да отцедите излишния зехтин. Сервирайте рибата топла с лимонови сечки и тартар сос на страна.